وصفات تقليدية

بطاطس ذهبية متبلة بالثوم

بطاطس ذهبية متبلة بالثوم

اسلقي البطاطس جيداً ثم صفيها.

نضع الزيت في المقلاة (التي سنضعها في الفرن) ، نضع البطاطس. قم بتتبيلها بالكامل واحتفظ بالصينية على عين الموقد (لهب صغير) لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، مع التقليب داخلها وتقليبها قليلاً باستخدام ملعقة.

نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة حتى نجهز الصلصة.

يُقشر الثوم ويسحقه ويُخلط مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح ونضع كوبين من الماء عليه. يقطع الطرخون ويخلط في الصلصة. ضعي كل شيء فوق البطاطس في المقلاة واتركيها حتى تنضج بشكل جيد.

أنا خير عظيم!


24 مارس 2011



مكونات

1 كغ من لب لحم الخنزير
2 حبة كراث
200 مل من نبيذ الورد
ملح فلفل
زعتر ، بابريكا
مسحوق الثوم


طريقة التحضير

قطّع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. اصنعي مزيجًا من الملح والفلفل والبابريكا والثوم والزعتر وافركي قطع اللحم جيدًا على الجانبين. نضعها في وعاء ونتركها تبرد لمدة 1-2 ساعة لوضع النكهات.


نقطع الكراث إلى شرائح يبلغ طولها حوالي سنتيمتر واحد ونضعها في وعاء فوق اللحم.


يُسكب النبيذ في الأعلى ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على نار عالية حتى يصبح اللحم بني فاتح من الأعلى.

نحصل على شريحة لحم طرية وعصرية تذوب في فمك.











التابل او البهارات التونسية

وصفة التابل أو التبل - بهارات تونسية شهيرة محضرة بالكزبرة والثوم والفلفل الحار

ضع الشواية مع الطاولة

وصفة مائدة ، مزيج تقليدي من المكونات من تونس.

7 بهارات لبنانية

غالبًا ما تستخدم التوابل اللبنانية السبعة (وتسمى أيضًا مزيج التوابل اللبنانية) في الوصفات التي تستخدم لحم البقر المفروم أو لحم الضأن.

خبز محمص كامل محنك

وصفة خبز محمص كامل الحبة متبل بالبصل والثوم والريحان والأوريغانو


البطاطس الذهبية

قشر البطاطس ، واغسلها ، ثم قطّعها إلى مكعبات أكبر ، ونضع البطاطس في قدر مع سر الطعم ، مسلوق بهارات البطاطس لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء واتركيه ليبرد.

ثم نضع الزيت في قدر على النار ، حيث نضع البطاطس المقلية ونقلبها على جانب وعلى الجانب الآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

قدميها ساخنة مع الفطر المشوي أو مع شرائح اللحم والوجبات الخفيفة والمشاوي. إلخ.

ضلوع مدخنة مع مخلل الملفوف والبطاطا الذهبية

نبدأ بالأضلاع: اغسلها ، وزرعها بجانب العظم ، وضعها في صينية فرن ، وفلفلها ،


نقول أن شريحة لحم البط مع البطاطس الذهبية وصلصة الثوم هي طعام خاص إلى حد ما ، بمعنى أنها كانت المرة الأولى التي أفعل فيها شيئًا كهذا وكان لدي القليل من العاطفة. حسنًا ، كانت النتيجة رائعة ، بمعنى أننا لا نتوقع ظهور شريحة لحم لذيذة وطرية أيضًا. هذه الوصفة تشبه إلى حد ما شرائح الدجاج بالبطاطا الذهبية التي يمكنك أن تجدها هنا. أيضا ، صلصة الثوم هذه مع البهارات والعسل تتناسب بشكل جيد مع اللحم البقري. أدعوك للمحاولة. لن تكون آسف.

لنرى الآن كيف يمكننا تحضير شريحة لحم بط لذيذة!

نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى شرائح سميكة قليلاً. نضعها في وعاء ونضيف الملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل الأخضر المفروم. يمكنك أيضًا إضافة القليل من زيت الزيتون لتكثيف النكهات. نضيف هنا أيضًا فصوص ثوم كاملة. نخلط كل المحتويات ثم نضع البطاطس في مقلاة مدهونة بالزبدة.

نغسل اللحم ونقطعه عدة مرات. تبلي هذا المزيج بالملح والزعتر وإكليل الجبل ثم ضعيه في المقلاة مع الجزء المسنن فوق البطاطس. في النهاية نضيف الجعة والعصير من الليمون. غطي الصينية بغطاء أو ورق ألومنيوم واتركيها في الفرن على نار هادئة. كل نصف ساعة ، نتحقق من شريحة اللحم ، وباستخدام ملعقة ، نأخذ العصير المتشكل في الصينية ونبلل اللحم حتى لا يجف. في المجموع ، سيبقى اللحم في الفرن لمدة 3 ساعات تقريبًا. في النهاية ، قم بإزالة ورق الألومنيوم (أو الغطاء) واترك الصينية في الفرن حتى تبدأ البطاطس واللحوم في التحول إلى اللون البني. احرص على عدم ترك الكثير من شرائح اللحم بدون غطاء (أو رقائق الألومنيوم) لأنها ستجف.

صلصة

ننظف الثوم ونغسله ونسحقه جيدًا في وعاء. نبدأ في الخلط جيدًا بملعقة خشبية. أضيفي الزيت تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة من قوام المايونيز. أضف الملح حسب الرغبة واستمر في الخلط. أضف ملعقة صغيرة من العسل وإكليل الجبل المفروم ناعماً والزعتر. للحصول على المزيد من السوائل ، يمكنك إضافة قطرة من الماء العادي أو المعدني.

يتناسب هذا اللحم جيدًا مع المخللات. نوصي الكعك بالخل أو المخللات.
نتمنى لك شهية طيبة!


البطاطس الذهبية متبلة بالثوم - الوصفات

بطل الطباخ
رسالة: 10535 عضو في: 21/03/2006 02:57 اتصال:

رسالة من كريستال & raquo 29/05/2007 10:54

رسالة من يوحنا & raquo 29/05/2007 11:37

رسالة من ياسمين & raquo 29/05/2007 12:26

بطل الطباخ
رسالة: 10535 عضو في: 21/03/2006 02:57 اتصال:

رسالة من كريستال & raquo 29/05/2007 01:00

رسالة من ياسمين & raquo 29/05/2007 01:22

رسالة من ال & raquo 30/05/2007 09:39

بطل الطباخ
رسالة: 10535 عضو في: 21/03/2006 02:57 اتصال:

رسالة من كريستال & raquo 30/05/2007 10:05

رسالة من روكسانافمف & raquo 30/05/2007 07:48

بطل الطباخ
رسالة: 10535 عضو في: 21/03/2006 02:57 اتصال:

رسالة من كريستال & raquo 30/05/2007 08:18

دعونا ربما تنتقل إليه. هذا أسهل. ولا تطعنني في الجرح بعد الآن ، فأنا أشعر بالحنين إلى الوطن لولاية كاليفورنيا. لكن إذا لم تكن مكتوبة إلي ، فسأتزوج هناك

تأكد من أنه يمكن عمل ذلك بدون فرن. تحرق الشراشف ، عندما ترتفع إلى السطح تصطادها. جعل الطبقات مباشرة على اللوحة أو كما يحلو لك على اللوحة. وأخذ جولة أخرى في الميكروويف ولكن يمكنك الاستغناء عنها. ولكن من الأفضل أن يستمروا في الاحماء مع الحشو "لتكوين صداقات" مع بعضهم البعض.

المتصل

المستخدمون الذين يتصفحون هذا المنتدى: لا يوجد أعضاء مسجلون و 11 ضيفًا


بطاطا ذهبية مع شواية لحم خنزير متبل

إذا كان فلورين بلدًا ، فسيكون طعامه التقليدي عبارة عن بطاطس مشوية. كان يأكل شيئًا كهذا دون أن يدري ، في الصباح والظهيرة وفي المساء ، دون استراحة أيام الأحد أو أيام العطل.

كانت شواية البطاطس المقلية طعامه المفضل عندما قابلته لأول مرة وهو طعامه المفضل حتى الآن ، بعد 15 عامًا.

كل شيء جيد وجميل ، لكن تناول نفس الحساء كل يوم (كما يقولون) لأن الطقس المرير يمكن أن يصبح مملًا. ليس لفلورين.

بصفتي زوجته ، فإن الإخلاص الذي يبرهن عليه لا يمكن إلا أن يجعلني سعيدًا. بصرف النظر عن الرائحة التي يتركها ورائه ، لا أستطيع حتى أن أقول إن شوي البطاطس المقلية في فيزياء الكم.

ومع ذلك ، فإن الرتابة يزعجني. لطهي نفس الطبق مرارًا وتكرارًا ، وبنفس الطريقة ، هذا ليس أسلوبي. لذلك ، لكوني مبدعًا وإبداعيًا ، حتى لو ظل الإعداد الأساسي كما هو ، فقد توصلت إلى فكرة ، مع إضافة ، أحيانًا تكون ناجحة ، وأحيانًا لا تكون كذلك ، تمامًا مثل هذه ، لإضفاء الإثارة على الأشياء.

قررت هذه المرة أن أنقع لحم الخنزير قليلًا ، على الرغم من عدم وجود حاجة للتطرية ، يكفي فقط لإعطائه نكهة أخرى.

أستخدم هذا التتبيلة للحم البقري الذي أعشقه في دمي ، لكن بالنسبة لفلورين يجب أن يكون جيدًا.

لدي ثلاثة أنواع مفضلة من النبيذ: الورود الحمراء الجافة أو شبه الجافة أو شبه الحلوة (برائحة الفواكه) والنبيذ محلي الصنع. فلورين لديه لون واحد فقط ، أحمر جاف ، والذي ، للأسف ، يلطخ بالكولا. كان لدي وقت عندما أتبعت كل شيء في النبيذ. الآن تعافيت وأدركت أن شرب الخمر أفضل من وضعه في الطعام.

يمكن قلي بذور الكمون على نار عالية بقليل في مقلاة خالية من الدهون ، حتى تبدأ في القفز كالمجانين وتطلق رائحتها في كل مكان ، لأن مذاقها بهذه الطريقة سيكون أكثر وضوحًا.

أمرر الثوم من خلال العصارة ، وأطحن الفلفل الحار في الهاون ، وأقلي بذور الكمون. أقوم بإضافة جميع مكونات التتبيلة في وعاء وتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء ، تُسلق البطاطس المقشرة والمفرومة لمدة 5 دقائق في ماء مملح.

يمكنك بعد ذلك قليها بالزيت الساخن.

اخترت خبزهم لأنني بهذه الطريقة لدي المزيد من الوقت لأقضيه مع الهندباء ولا يتعين علي الاهتمام بالمقلاة الساخنة.

دهن مقلاة بالزبدة ، ووضعت فيها البطاطس المسلوقة والمصفى بها ، ولفتها جيدًا بالزبدة وضعها في الفرن المسخن مسبقًا.

عندما تصبح البطاطس مقرمشة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، تُرفع وتُرش بالملح حسب الرغبة.

في هذه الأثناء ، قمت بقلي اللحم المصفى من التتبيلة ، والذي ، إذا وصل إلى المقلاة ، سيؤدي إلى اسوداد كل شيء حوله.

ضع كل شيء على طبق واسع ، ومع وجود فتاة صغيرة وجريين يتبعونك ، مفتونين برائحة الطعام ، التقط صوراً للمدونة.


العسل والقرفة

منذ فترة تلقيت بريدًا إلكترونيًا بآثار الشفاء من العسل والقرفة. لكي تكون مفيدة ، أقدمها أدناه مع معلومات أخرى وجدتها على الشبكة:

في العصور القديمة ، كانت القرفة أكثر قيمة من الذهب وكانت هدية للملوك. في زمن بليني الأكبر ، كانت قيمة القرفة تزيد 15 مرة عن الفضة. نيرون ، إمبراطور روما ، أحرق لوازم القرفة في جنازة زوجته لمدة 12 شهرًا. تمثل لفتته المبالغ فيها آلام الخسارة التي عانى منها. استخدم المصريون القرفة في التحنيط. في العصور الوسطى ، جلب العرب كيس الصفن والتوابل الأخرى إلى الإسكندرية. من هنا وصلت القرفة إلى جميع أنحاء أوروبا.

قرفة يحفز نشاط المخ ويعمل كمنشط. يساعد إزالة التوتر العصبي وله آثار مفيدة على الذاكرة. تساعد القرفة على إزالة الشوائب من الدم والدورة الدموية. الدورة الدموية الجيدة كما أنه يوفر كمية أكبر من الأكسجين في خلايا الجسم ، مما يؤدي إلى التمثيل الغذائي الصحي. وكذلك تناول القرفة يقلل من النوبات القلبية. بسبب خصائص القرفة المضادة للتخثر ، فإن القرفة تمنع تكون جلطات الدم.
القرفة لها خصائص أيضا مضاد للفطريات ، مضاد للجراثيم ، مضاد للفيروسات ومطهر. وبالتالي فهو مفيد في علاج الالتهابات الداخلية والخارجية. يساعد في القضاء على الجراثيم في التهابات المرارة. تساعد القرفة أيضًا على وقف النزيف وتسهيل الشفاء. القرفة لها خصائص أيضا التهابات. يساعد على استرخاء العضلات وتسكين الآلام. القرفة أيضًا لديها القدرة على التحكم في مستويات السكر في الدم.

نستهلك معًا الطعامان ، يعالج مجموعة واسعة من الأمراضمن نزلات البرد والانفلونزا وآلام الأسنان والتهاب المفاصل والسمنة والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والتهابات الجلد وأمراض المعدة.

تبيَّن أن مخلوط العسل ومسحوق القرفة يُشفي من معظم الأمراض.

يمكن استخدام العسل في العديد من الأمراض دون أي آثار جانبية.

يخبرنا العلم المعاصر أنه على الرغم من أن العسل حلو ، إلا أنه إذا تم تناوله بجرعات مناسبة كدواء ، فإنه لن يضر مرضى السكري.

نشرت مجلة ويكلي وورلد نيوز الشهيرة في كندا في 17 يناير 1995 قائمة بالأمراض التي يمكن علاجها بمزيج من العسل والقرفة ، وذلك بعد دراسات قام بها علماء غربيون.

اخلطي مقدارًا من العسل مع مقدارين من الماء الدافئ ثم أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. اصنعي عجينة ودلكيها برفق على الجزء المؤلم من جسمك.
يزول الألم في غضون 15 دقيقة ، في معظم الحالات.
يمكن لمرضى التهاب المفاصل تناول كوب من الماء الساخن مع ملعقتين من العسل وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة يوميًّا.
إذا تم إعطاء العلاج بانتظام ، يمكن حتى علاج التهاب المفاصل المزمن.

في دراسة حديثة أجرتها جامعة كوبنهاغن ، وجد أنه عندما أعطى الأطباء مزيجًا من ملعقة كبيرة من العسل مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة قبل الإفطار ولمدة أسبوع على 200 مريض تمت معالجتهم ، فإن 73 مريضًا ارتاحوا تمامًا من الألم. خلال شهر. لم يكن معظم هؤلاء المرضى قادرين على المشي أو كانت لديهم حرية محدودة في الحركة ، ولكن بعد العلاج ، بدأوا في المشي بألم أقل.

يمكن لمن يعانون من مشاكل تساقط الشعر أو الصلع أن يطبقوا على الشعر عجينة مصنوعة من زيت الزيتون الساخن وملعقة كبيرة من العسل وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة قبل الاستحمام ، ويتركوا مفعولها لمدة 15 دقيقة تقريباً وبعد ذلك يتم التخلص منها. مغسول الشعر.
لقد ثبت أن العلاج فعال حتى لو استمر لمدة 5 دقائق.

اشرب كوبًا من مخلوطً مقدار ملعقتين من مسحوق القرفة وملعقة من عسلٍ مذابة في ماء دافئ. يقضي على جميع الجراثيم الموجودة في المثانة.

اصنع عجينة من ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة وخمسة ملاعق صغيرة من العسل وضعها على السن الملتهب. يمكن تطبيق العلاج 3 مرات في اليوم (يوميًا) حتى لا يؤلم السن.

ملعقتان كبيرتان من العسل وثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة ممزوجة بـ 450 ملل. من الشاي ، إذا تم إعطاؤه لمريض يعاني من ارتفاع الكوليسترول ، سيقلل من مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 10٪ في غضون ساعتين.

كما هو الحال مع مرضى التهاب المفاصل ، إذا تم إعطاء العلاج 3 مرات في اليوم ، فإنه يخفض نسبة الكوليسترول.

وبحسب المعلومات المنشورة في مجلة طبية ، فإن تناول العسل الصافي يومياً مع الطعام يزيل مشاكل الكوليسترول.

كما أن نصف ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا تساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتنظيم مستويات السكر في الدم ، مما يجعلها مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. داء السكري من النوع الثاني.

تستخدم القرفة على شكل شاي أو مسحوق رش في الطعام ، وهي من التوابل المستخدمة ضد نزلات البرد وتشنجات العضلات والألم الناتج عن نزلات البرد والإنفلونزا. تساعد القرفة على خلق شعور بالدفء في جميع أنحاء الجسم ، وخاصة في الكلى والكبد. يمكن أيضًا استخدام القرفة لتحفيز التعرق من الأعراض الأولى لنزلات البرد والإنفلونزا.
الأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد العادية أو الشديدة عليهم تناول ملعقة كبيرة من العسل الدافئ وربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة لمدة ثلاثة أيام.

هذا العلاج يشفي معظم حالات السعال المزمن والرشح وينظف الجيوب الأنفية.

الضعف والعقم
ستعمل ملعقتان صغيرتان من العسل مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة في الليلة السابقة للنوم على تحسين نشاط الأعضاء التناسلية. فالنساء في الشرق على سبيل المثال تناولن الكثير من القرفة لتقوية الرحم والوقاية من العقم.

يعالج عسل القرفة آلام المعدة ويزيل قرحات المعدة من جذورها.

أظهرت دراسات أُجريت في الهند واليابان أن العسل مع مسحوق القرفة يساعد في تخفيف الانتفاخ وآلام المعدة.
كوب من الماء المغلي مع 1 ملعقة صغيرة من القرفة والقليل من العسل يحسن الانتفاخ ويساعدك على استعادة شكل الجسم.

اصنعي عجينة من العسل ومسحوق القرفة. دهن الخبز أو املأ الفطائر بهذا المعجون بدلاً من المربى أو المربى وتناوله بانتظام على الإفطار.
يخفض نسبة الكوليسترول في الشرايين ويقي المريض من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
بالنسبة لأولئك الذين عانوا بالفعل من نوبة قلبية ، اتبع هذا العلاج اليومي لمنع نوبة قلبية أخرى.
يقلل الاستهلاك المنتظم للمنتج أعلاه من ضيق التنفس ويقوي معدل ضربات القلب.

في أمريكا وكندا ، عالجت العديد من المستشفيات مرضاها بنجاح عندما اكتشفوا أن الشرايين والأوردة تفقد المرونة وتميل إلى الانسداد. يعمل العسل والقرفة على تحسين الدورة الدموية.

الاستخدام اليومي لمسحوق القرفة يقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من النوبات البكتيرية والفيروسية.

وجد العلماء أن العسل يحتوي على فيتامينات مختلفة وحديد بكميات كبيرة.

الاستهلاك المنتظم للعسل يقوي خلايا خلايا الدم البيضاء التي تقاوم البكتيريا والأمراض الفيروسية.

رش مسحوق القرفة على ملعقتين عسل قبل الوجبة ، يزيل الحموضة ويساعد على هضم أثقل الأطعمة.

كشف عالم إسباني أن العسل يحتوي على مكون طبيعي يقتل جراثيم الإنفلونزا ، وينقذ المريض من المرض.

تناول العسل وشاي القرفة بانتظام يبطئ من آثار الشيخوخة.

للشاي ، اغلي 4 ملاعق كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من مسحوق القرفة و 3 أكواب من الماء.

اشرب رُبع كوب من 3 إلى 4 مرات في اليوم. يحافظ على بشرتك صحية وناعمة ويبطئ آثار الشيخوخة.

كما أنه يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع ، وسوف تشعر أنك أصغر بكثير!

شكلي عجينة مكونة من ثلاث ملاعق كبيرة من العسل وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. ضع العجينة على البثور في المساء قبل النوم واغسلها بالماء الدافئ في صباح اليوم التالي. إذا تم تطبيق العلاج لمدة أسبوعين ، فسيتم إزالة البثور من الجذور.

يتم علاج الأكزيما والهربس وجميع أنواع التهابات الجلد بوضع مزيج من العسل ومسحوق القرفة على الأجزاء المصابة.

كل صباح على الريق بنصف ساعة قبل الفطور وفي المساء قبل النوم اشرب مغلي العسل ومسحوق القرفة في كوب من الماء.

إذا تم تناول هذا العلاج بانتظام ، فإن هذا العلاج يقلل الوزن حتى لدى الأشخاص الأكثر بدانة.

كما أن الاستخدام المنتظم لهذا العلاج يمنع ترسب الدهون في الجسم ، حتى لو كان الشخص يتناول نظامًا غذائيًا عالي السعرات الحرارية.

أظهرت الدراسات الحديثة في اليابان وأستراليا أنه تم علاج حالات سرطان المعدة والعظام بنجاح.

مرضى السرطان المصابون بهذه السرطانات يجب أن يتناولوا ملعقة كبيرة من العسل يوميا مع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة لمدة شهر ثلاث مرات يوميا ويستمروا في العلاج الموصوف من قبل طبيب الأورام. لا تفسد!

أظهرت الدراسات الحديثة أن نسبة السكر في العسل مفيدة إلى حد ما وغير ضارة لحيوية الجسم.
كبار السن الذين يستهلكون العسل والقرفة بمقادير متساوية يكونون أكثر حيوية ومرونة.

يقول الدكتور ميلتون ، الذي أجرى بحثًا مكثفًا حول هذا الموضوع ، إن نصف ملعقة كبيرة من العسل في كوب ماء ، مع رش مسحوق القرفة ، يتم تناولها يوميًا ، في الصباح بعد تفريش أسناننا ، ومرة ​​أخرى بعد الظهر في حوالي الساعة 3.00. حيوية الجسم آخذة في التناقص ، فهذا يؤدي إلى تحسين حيوية الجسم خلال أسبوع.

سكان أمريكا الجنوبية:

أول شيء في الصباح: يتغرغرون بملعقة صغيرة من العسل ومسحوق القرفة ممزوجين بالماء الساخن ، فيحافظ أنفاسهم على نضارتها طوال اليوم.

يؤدي تناول العسل بمسحوق القرفة بكميات متساوية إلى شفاء السمع.

يمكن استخدام خليط العسل وزيت الزيتون والقرفة ضد تساقط الشعر. ضعيه قبل الغسل واتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم قومي بإزالته في الحمام.


إذا صنعت هذه البطاطس الذهبية ، فسوف تقع في حب مذاقها! إنها لذيذة ومطبوخة في الفرن

فيما يلي طريقة مختلفة لتحضير البطاطس لتناول وجبة مع العائلة والأصدقاء. بالتأكيد سيكون لديك كلمات تقدير!

فيما يلي طريقة مختلفة لتحضير البطاطس لتناول وجبة مع العائلة والأصدقاء. سيكون لديك بالتأكيد كلمات تقدير!

  • 1 كيلو بطاطس بيضاء
  • 5 فصوص ثوم
  • 20 جرام زبدة
  • 20 مل زيت
  • ملح
  • الريحان المجفف
  • 250 جرام دقيق ذرة
  • 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا

ننظف الثوم ونطحنه ونفركه بالزيت والزبدة الطرية.
يضاف الملح والريحان المجفف.
لا نضيف الكثير من الملح ، لأننا نضيفه أيضًا إلى القشرة.
ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى شرائح 6 أو 8 حسب حجمها.
اخلطي دقيق الذرة مع الفلفل الحلو وملعقة كبيرة من الملح ، ليس من الدقيق الناعم ولكن ليس الخشن جدًا.
نخلط البطاطس جيداً مع تركيبة الثوم ، ثم نمررها في خليط الذرة والفلفل الحلو ، بحيث يتم تغطيتها جيداً من جميع الجوانب.
ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تحمر جيدًا وتصبح مقرمشة.
و Icirci بمثابة مقبلات لشرائح اللحم ، لكنها أيضًا بسيطة مع صلصة الثوم ، لأولئك الذين لا يقدمون اللحوم.


البطاطا الذهبية المخبوزة

كلما اعتقدت البطانة المثالية، تتبادر البطاطا إلى الذهن تلقائيًا. ولا عجب & - أنا كلاسيكي. بطاطا إنها تتناسب تمامًا مع أي شيء تقريبًا وعادة ما تكون سهلة التحضير ، وتبرز في أي وصفة دون أن يكون لها طعم مفرط. ما الذي تريده أكثر من التزيين؟

بالنظر إلى كل هذه المزايا ، أود أن أعلن أن وصفة اليوم تركز على البطاطس! أعرف الكثير من الناس الذين يخبرونني أنهم يشعرون بالملل من الطريقة المعتادة لتحضير البطاطس & ndash بطاطس مقليةأو هريس أو خبز. لكن الاحتمالات أكثر من ذلك بكثير!

هناك العديد من الخيارات والطرق لتحويل مقبلات البطاطس إلى عمل فني ليس لديك أي عذر لعدم القيام بذلك. وهذا بالضبط ما سنفعله اليوم. أربع كلمات: خبز البطاطس الذهبية. صدقني ، هم فقط مثاليون! & # 128578

مقرمش من الخارج ودسم من الداخل - إذا سألتني ، هذا هو المزيج المثالي. تعد البطاطس المخبوزة المحضرة بهذه الطريقة بالفعل واحدة من أفضل الطرق لتقديم البطاطس. في النهاية سيكون لديك مقبلات لذيذة بشكل لا يصدق ، وفي نفس الوقت من السهل جدًا صنعها!

كلما اخترت تحضير هذه الوصفة ، أعجب الجميع. لكن لماذا هم جيدون جدا؟، قد تتساءل. لأنها مزيج مثالي بين المخبوزات والمقلية. مقرمشة من الخارج ، بينما يبقى الداخل طريًا ولذيذًا.

هذه الوصفة مستوحاة من الوصفة الكلاسيكية لـ شرائح البطاطا المسلوقة. على الرغم من أنها تبدو كلاسيكية ، إلا أن هاسيلباك لا يزال اختراعًا حديثًا إلى حد ما. تم استخدام هذه الطريقة لأول مرة في فندق ومطعم هاسيلباكين في ستوكهولم ، السويد ، في الخمسينيات من القرن الماضي. بالمناسبة ، المطعم لا يزال مفتوحًا ويحتوي على هذا الطبق في القائمة ، إذا كنت مهتمًا بمعرفة أين بدأ كل شيء.

يعكس اسم المستحضر ، في الواقع ، التقنية التي تم تحضيرها بها وليس وصفة محددة. يتعلق الأمر بكيفية تقطيع بطاطس هاسيلباك. وهذا يجعلها مميزة للغاية: فالبطاطس محزوزة على طول دون أن تصل الشقوق إلى الجانب الآخر. وهكذا تكتسب البطاطس شكلاً من أشكال المروحة أو الأكورديون.

ولكن نظرًا لصعوبة إتقان عملية التقطيع وأحب أن أبقي الأمور بسيطة ، فإن وصفتنا لها تغيير بسيط. سنقطع البطاطس كاملة. للحفاظ على قوامها سليمًا ، سنرتب شرائح البطاطس عموديًا في صينية الخبز! هذه حيلتي السريعة التي تجعل هذه الوصفة أسهل بكثير! & # 128578

كل ما عليك فعله هو التأكد من أن لديك ما يكفي من البطاطس في متناول اليد ، لأن الدرج يجب أن يكون ممتلئًا تمامًا حتى تظل كل البطاطس في مكانها. لا تقلق إذا لم تكن قد جربت هذه الطريقة من قبل & - بمجرد أن تبدأ في تحضير الوصفة ، ستدرك أنها في الواقع سهلة للغاية.

أنت بحاجة إلى سكين حاد وكمية كافية من البطاطس. وإذا كنت ترغب في جعل الأمور أسرع وأسهل ، فإن قطاعة البطاطس هي أفضل صديق لك. ستكون الوجبة جاهزة في أقصر وقت وكل ما تبقى هو انتظار صينية البطاطس للحصول على اللون الذهبي والقشرة المقرمشة!

يمكنك إبقاء كل شيء بسيطًا وإضافة البطاطس إلى المقلاة ، ولكن يمكنك أيضًا وضعها عدد قليل من الإضافات. ستضاف هذه البطاطس قبل وضع الصينية في الفرن & ndash حتى تمتزج جميع النكهات بشكل جيد. النتيجة رائعة ، أعدك! & # 128578

البطاطس جيدة جدًا بحيث يمكن تقديمها كطبق رئيسي! فقط اضف سلطة طازجة بجانب و الغداء جاهز.

حسنًا ، بعد أن أقنعناك بتجربة هذه الوصفة للبطاطس الذهبية في الفرن ، حان الوقت لجمع المكونات والبدء في العمل! هذا الطبق هو الأفضل عند تقديمه طازجًا من الفرن ، لذا ادع أصدقاءك لتناول عشاء رائع. أعدك أن الجميع سوف ينبهر ، لا يمكنك أن تخطئ في هذه البطاطا الذهبية!


فيديو: كرات البطاطس المقرمشه وسر قرمشتها واحتفاظها بالحشوه (ديسمبر 2021).