وصفات تقليدية

كعكة غابرييلا

كعكة غابرييلا

يخفق جيدا في الخلاط (الرغوة) 5 بياض بيض مع 200 غرام سكر وفي النهاية يخلط 150 غ من الجوز المطحون. دهن صينية الموقد بالزبدة ، وصفيها بورق الخبز (ورق البرشمان) واسكب التكوين ، واضبطه على شكل الصينية واخبز الصاج على 180 درجة لمدة 50 دقيقة ، واكتب في الكتاب. لم أتمكن من الوصول إلى هذا الوقت ، ولم أستطع ترك الورقة لأكثر من 40 دقيقة. لا أعرف ، ربما تهتم بقوة كل فرن ... ربما ... في الورقة الثانية ما زلت أقول دعونا نحاول تركه لفترة أطول إذا تم ذكره في الكتاب لكنني خاطرت ... في حد تركت الورقة 45 دقيقة ... لا يزال كثيرًا جدًا وكان يحترق ... لذلك كان لدي ملاءة جيدة وقليل من اللون البني. لذلك لا أنصحك بعمل ما ورد في الكتاب ولكن بما يسمح به الفرن. عندما تشعر أن رائحة الجوز المحمص قوية بالفعل ، راقب الكعكة دقيقة بدقيقة.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد الورقة الثانية واستمر في الخبز بنفس الطريقة (بعناية).

كريم:

لدينا الوقت للاعتناء بالكريم بمجرد أن نخبز الطبقة الأولى.

في وعاء متوسط ​​الحجم (أعددت في سبتر في حمام ماري ، على نار خفيفة) اخلطي السكر والدقيق وصفار البيض مع الملح والملح والفانيليا واخلطيهم باستمرار حتى تحصلي على كريمة كثيفة وصلبة ومتجانسة . نضع القدر جانبًا على النار ونتركه يبرد جيدًا. نقلت الكريمة إلى وعاء آخر وقمت بتبريدها في الثلاجة.

في وعاء (وعاء الخلاط في الواقع) أضع الزبدة وفركت الرغوة ثم أخلطها مع قشر وعصير الليمونتين.

في تركيبة الزبدة هذه أضفت ملعقة كريمة الفانيليا بالملعقة أيضًا إلى الخلاط.

قمت بنشر الكريم بين المنضدين المبردين تمامًا واتركته يبرد لمدة 24 ساعة ... هاهاها ... لا تأخذ كلامي لأنني قاومت ، لقد قطعته إلى نصفين لتناول القهوة ... لقد فعلت ذلك في المساء ، لكن يجب أن أعترف أنه بعد 24 ساعة كان الوضع أفضل بكثير ... في الواقع كان مثاليًا!

قد لا تكون أجمل صورة ... لكنها واحدة من ألذ البطاطس التي تذوقتها على الإطلاق!


كعكة بوهيمية

في عائلتي ، يحب الجميع الكعك المحلى جيدًا ، ليقضموا الشراب عندما يضعون ملعقة صغيرة في الكعكة. من حيث التفضيلات ، نحن منقسمون: البعض يفضل الكعك مع الكثير من الشوكولاتة ، والبعض الآخر مع الفانيليا والقشدة فقط ، وأتناول أي كعكة ، فقط لأكون جيدًا.

هذه الكعكة شراب للغاية ، مع الكثير من الشوكولاتة ، ولكن أيضًا مع الكريمة المخفوقة ، وأنا أفضلها بدلاً من اللوز. إنها ليست وصفة أصلية ، لكنها أفضل بكثير ، حيث يتم استخدام مكونات عالية الجودة.

إلى عن على كونترتوب نحتاج: 2 بيضة ، 130 غرام سكر ، 150 مل زيت ، 100 مل حليب ، 200 غرام طحين ، 50 غرام كاكاو ، 5 غرام مسحوق خبز.

اخلطي البيض مع السكر حتى تحصلي على تركيبة كريمية ، ثم أضيفي الزيت والحليب واخلطيهم جيدًا. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو بشكل منفصل ويخلطهم في التركيبة السائلة. تجانس وصب الخليط في صينية (24 & # 21524 سم) مبطن بورق الخبز. اخبزي لمدة 17 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، مع تسخين / لأسفل. دع سطح العمل يبرد.

إلى عن على كريم الغاناش: 250 جرام شوكولاتة داكنة ، 250 مل كريمة مخفوقة.

ضعي الكريما المخفوقة في قدر وسخنيها ، ثم اسكبيها فوق شوكولاتة مفرومة ناعماً ، واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم اخلطيها بالمضرب حتى تصبح مشرقة. غطي الوعاء بغشاء لاصق واترك الكريمة تبرد لمدة ساعتين على الأقل ، ثم اخلطها لمدة 5 دقائق حتى تصبح رغوية.

إلى عن على شراب مركز كراميل 150 جرام من السكر بعد الكرملة ، صب 250 مل من الماء واخلطهم حتى يذوب.

نقطع الكيكة إلى قطع مربعة ونشربها جيداً مع القطر المبرد ونضع الكيكة في الثلاجة.

إلى عن على سطح أملس نحتاج: 200 مل كريمة مخفوقة ، 200 جرام شوكولاتة داكنة ، 50 جرام سكر.

ضعي كريمة الكريمة مع السكر في قدر وسخنيها ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة المفرومة ناعماً ، واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم اخلطيها بمضرب كهربائي حتى تصبح لامعة.

على كل قطعة من الكعكة نضع ملعقة من كريمة التزيين ، ونتركها تقطر على الحواف. تُترك الكعكة في الثلاجة حتى تتماسك كريمة التزيين.

علاوة على ذلك نحتاج إلى 300 مل كريمة مخفوقة ، 50 جرام سكر بودرة ، كيس واحد من كريمة الخفق. اخفقي الكريمة على سرعة منخفضة حتى تبدأ في التماسك ، ثم أضيفي السكر البودرة والمصلب واستمري في الخلط حتى يصبح التزيين صعبًا وجيدًا.


وصفات من القراء: كريمي كيك - غابرييلا أنتيشي

المقادير: 3 بيضات ، 1 بيكنج بودر ، 200 مل زبادي ، 20 جرام زبدة ، 100 جرام سكر ، 650 جرام طحين.الكريم: 1 لتر حليب ، 200 جرام سكر ، 1/2 كيس بودينج فانيليا ، 5 بيضات ، 2 ملاعق من كابتشينو: للتزيين: بندق ، شوكولاتة.

اخلطي البيض مع السكر حتى يذوب السكر. أضيفي الزبادي مع الزبدة المذابة في حمام بخار. نخلط جيداً ونضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. قسّمي العجينة إلى 4 واخبزيها على ظهر صواني الفرن.

ضعي 800 مل من الحليب حتى يغلي. ذوبي باقي الحليب في بودنغ الفانيليا. يُمزج البيض مع السكر بشكل منفصل ويُسكب فوق تركيبة البودينغ.

اخلط كل شيء جيدًا واسكبه فوق الحليب المسلوق. اتركيه على النار حتى تتكون كريمة منفوشة. نقسم الكريمة إلى نصفين ونضيف ملعقة كبيرة من الكابتشينو إلى نصفين.

ضعي ورقة على صينية ، وشربها فوقها مع القليل من كومبوت الخضار وأضيفي كريمة الفانيليا. ومرة أخرى ورقة كابتشينو كريمة ورق فانيليا كريمة وفي النهاية نضيف كريمة الكابتشينو. عند الانتهاء ، زينيها بالقليل من الشوكولاتة المبشورة على السطح بالكامل مع القليل من البندق في الأعلى. برد لمدة ساعتين على الأقل.


  • كوب من رقائق جوز الهند (115 جم).
  • قصب فاينا (190 جم)
  • كوب سكر (250 جم)
  • كوب حليب الصويا أو حليب الأرز 300 جم)
  • كيس من مسحوق الخبز
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو
  • خلاصة الفانيلا.
  1. اخلطي جوز الهند والدقيق والبيكنج باودر والسكر في وعاء. يُسكب الحليب وخلاصة الفانيليا فوق المكونات الصلبة ويُمزج جيدًا.
  2. ورق حائط مستطيل الشكل بالزيت أو السمن ، إذا كنت تستخدمه ، ونسكب الدقيق ثلاثة أرباع العجين. تخلط العجينة المتبقية مع 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو وتوضع فوق العجينة في المقلاة ،
  3. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. قبل إخراجها ، أضع عود أسنان في الكعكة. إذا خرج نظيفًا ، تكون الكعكة جاهزة.
  4. من المهم جدًا تركها تبرد تمامًا في الدرج ، لأن قوامها الرطب يميل إلى الانهيار والخروج من الدرج بقوة أكبر.

قدمي البودرة مع سكر الفانيليا.

ملاحظة إذا لم تكن صائمًا ، يمكنك استخدام حليب البقر بدلاً من حليب الصويا أو الأرز.


كعكة بالمربى والمرينغ

بصراحة ، لا يمكنك حتى تخيل مدى صحتك :))) إنها كعكة رائعة! ربما ينبغي علي التباهي أكثر بشأن كعكاتي: د
تاسعا ، يمكنك عمل الكعكة حتى غدا إذا كنت ترغب في ذلك. تخترع عطلة غدًا وتنتهي: د

700 غرام دقيق. أنا لا أعتقد ذلك!!

نعم ، جاء 650 غرام من الدقيق

ماذا يحب بعض الناس أن يضحكوا. كتبت & quot؛ 700 غرام من الدقيق (كما تحتوي) & quot ، لذلك حددت أن كمية الدقيق المطلوبة هي فقط للدلالة. هل كنت تفضل كتابة 500 جرام هناك ، سيكون لديك 500 جرام فقط في المنزل وتبدأ الكعكة ، ثم تستيقظ أن لديك دقيق أكثر مما لديك؟ ربما كان من الأفضل أن يكون لديك ما تقوله حقًا.

بعد وضع المربى كم تبقى في الفرن؟

نترك الكيك مع المربى في الفرن لمدة ربع ساعة أخرى على نار متوسطة. ولكن نظرًا لأن الأفران لديها عادة غبية تتمثل في الخبز بشكل مختلف ، فمن الآمن إدخال عود أسنان في الكيك من وقت لآخر. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، لا يجب أن تجف المسواك ، يمكن أن تبتل بسبب المربى الموجود في الأعلى.

حسنًا ، لقد جربت الكعكة ولم تنجح بشكل صحيح ، الجزء العلوي مزدحم جدًا ، ولم يتم خبزه بشكل صحيح. الكثير من الزيت. أعطيها درجة 0. في المرة القادمة تحقق من المزيد والمزيد من المواقع الموثوقة.

حسنًا ، إنه خطأ موقعي أنك لم تكن قادرًا على خبز الكيك بشكل صحيح. يخبز كل فرن بشكل مختلف ، لا يمكنك أن تتهمني بعدم كتابة عدد الثواني بالضبط في وصفتك. وكيف اعرف اذا اتبعت تعليمات الوصفة ام لا. كما تظهر صور الوصفة ، تبين أن كعكة المربى الخاصة بي كانت على ما يرام ، لذلك لا أفهم الهدف من التعليق المؤذي. أخيرًا ، من السهل إلقاء الوحل على عمل شخص آخر من خلال تعليق مجهول.

يتم إعطاء الملاحظات. أين.
ليس من اللطيف حقًا أن ترمي & quotanonimul & quot وأنك لا تملك حتى الشجاعة لنشر اسمك. إذا لم تعجبك الكعكة. انتقل إلى صفحة أخرى. لكن لا تثبط! فقط الشيطان يفعل ذلك!

ربما ينبغي علي حذف مثل هذه التعليقات ، ولكن من بين العديد من المديح ، قد لا يضر الاستحمام البارد :) إنه لمن العار أن يثني البعض عن ذلك ولا يجرب الوصفة.

إذا كنت أستخدم المربى فلديه شيء.

لا تحتوي على أي شيء ، إلا أن الكعكة قد تكون أحلى قليلاً مما لو كنت تستخدم المربى :)

قطعت الكعكة بحوالي 10-15 دقيقة بعد أن أخرجتها من الفرن.

سوبر كيك.
لا تعليق.

لقد جربت هذه الوصفة واتضح أنها رائعة. تهانينا لأكبر عدد ممكن من الوصفات البسيطة

شكرًا ، سأحاول أن أبقي الوصفات بسيطة قدر الإمكان. لن نقضي كل يوم في المطبخ :)

700 غرام من الدقيق أكثر من اللازم. بدون إهانة ، من الأفضل كتابة 500 جرام وإضافة المزيد إذا لزم الأمر. لا أحد يبدأ في صنع الكعك إذا كان لديه وزن ثابت في المنزل. )
إذا كنت تستخدم المربى ، فسوف يتدفق كل شيء في درجتك.

انظر ، حتى لا تكون هناك مناقشات أخرى ، سأغير الآن (500-700 جم). أنت تدرك أن هذا مع عدم وجود بضعة جرامات من الدقيق لم يكن الحجة النهائية :)) ربما في تلك اللحظة شعرت بالحاجة إلى الطحن قليلاً أيضًا ، لا ترمي الحجارة.
نظرًا لأنني لم أختبرها ، فمن المحتمل جدًا أنك محق بشأن المربى.

كوب أو كوبين من السكر وكذلك الزيت؟ من فضلك قل لي المزيد بالضبط

& quot1 / 2 cup & quot تعني نصف كوب (واحد مقسومًا على اثنين مضروبًا في كوب واحد).

وصفة سيئة ومثيرة للاهتمام ، يجب أن تعلم أنني أجربها لعيد الميلاد. أحب موقعك ، إنه على "ذوقي". حظا سعيدا وأعياد سعيدة!

لقد رأيت الرسالة متأخرة بعض الشيء ، لكنني لا أعتقد أن هذا قد أثر على نجاح الكعكة على الإطلاق :) أود أن يظل الموقع ضمن المفضلة لديك حتى بعد تجربة باقي الوصفات المنشورة.

هذه الوصفة أعدتها والدتي عندما كنت صغيراً ، تبدو هكذا بالضبط. أفعل ذلك بدون مناقشة! شكرا لنشر الوصفة!

لست مضطرًا لذلك ، آمل أن يكون طعم الكعكة هو نفسه الذي تتذكره.

ما نوع المربى المستخدم لهذه الكعكة؟

لقد استخدمت مربى السفرجل ، ولكن يمكن صنع الكعكة بأي نوع من المربى (كلما كان المربى أكثر سمكًا ، كان ذلك أفضل - يمكن أن يتدفق المربى الرقيق جدًا عبر الدرج).

لقد استخدمت مربى المشمش :) إنها كعكة جيدة جدًا بفضل الوصفات

بكل سرور! لذلك يبقى ثابتًا أن مربى المشمش & quot & quot؛ جيد في هذه الكعكة :)

تهاني لاجل هذه مدونة رائعة!

هل يمكنك إخباري بحجم الدرج من فضلك؟

شكرا لكم مقدما!
احتفظ بها هكذا!

شكرا مدى! حجم الصينية التي خبزت فيها الكعكة 35x25 سم. أنا أستمتع الطبخ!

كنت أرغب في صنع هذه الكعكة لفترة من الوقت.
قبل بضع دقائق سألت والدتي عن الوصفة. سأرسل لها رابطًا لهذه الصفحة ، لتخبرني إذا فعلت الشيء نفسه.

إذا لم أقم بإعداده الليلة ، فهذا فقط لأنني لا أملك ليمونًا ، لكنني سأفعل ذلك قريبًا.

حتى ذلك الحين ، شكرًا لك وأراك قريبًا.

هذا طيب. يبدو الأمر كما لو كانت تُدعى دامن كابريس ، فنحن نأكلها كطفل ، دانا

دانا ، حتى الآن كنت قد سمعت عن كعكة دامن كابريس ، لكنني لم أكن أعرف أنني أكلتها بالفعل منذ الطفولة :) لم أكن أشعر بالفضول حتى لمعرفة ما ينطوي عليه ، هذا الاسم جعلني أفكر في وصفة معقدة ( وأحاول تجنبها ، أفضل الوصفات البسيطة).

هذه كعكة طفولتي. جور. يبدو تمامًا كما اعتادت والدتي صنعه وهو المفضل لدي. سأحضره غدًا لأنه لا يزال عيد ميلاد ابني.

بكل سرور جورجيانا! وحتى لو كانت دقيقتان بالفعل ، أقول "عيد ميلاد سعيد!" للصبي.

لقد جربت هذه الوصفة أيضًا ، لكن للأسف عانيت من نفس الشخص الذي قال إن سطح الطاولة خرج كما لو كان منقوعًا في الزيت. هناك شيء خاطئ ، ربما فشلت في تحديد تفاصيل مهمة ، على سبيل المثال ، ما هو القوام الذي يجب أن يحتوي عليه العجين قبل أن نضعه في الدرج ، مثل قشرة الباندسبان أو قشرة بيتزا ؟! حاولت وضعها في الفرن معتقدة أنني لم أخبزها بشكل كافٍ ، لكنني لا أعتقد أنه سيتم حل أي شيء. سأعود بالتفصيل. أنا محبط بعض الشيء!

مرحبًا ، عجين هذه الكعكة يشبه عجينة البيتزا. لم أكن أعتقد أنه سيكون من المهم تحديد قوام عجينة الكيك قبل وضعها في الدرج ، في صور الوصفة يمكنك أن ترى أنها قوية بما يكفي حتى لا يتم الخلط بينها وبين تركيبة البانديسبان. يجب أن يكون الجزء العلوي من الكيك زيتيًا قليلًا ، ولا يحتوي إلا على نصف كوب مع كوب واحد ، ولكن هذا لا يمنعها من الخبز - ربما تكون قد قمت بخبزها قليلًا جدًا في أول & quottura & quot ، قبل دهن المربى.


كعكة غابرييلا - وصفات

طريقة التحضير:

يخفق صفار البيض مع السكر حتى يتضاعف التكوين ويصبح قشديًا.


نذوب الزبدة ونتركها تبرد ثم نضيفها إلى قشطة البيض. أضف الحليب ودمجه.


يُضاف بياض البيض فوق تركيبة الصفار ويُدمجها بسهولة في حركات دائرية بملعقة خشبية.


أضف الدقيق في المطر وادخله شيئًا فشيئًا. نضيف الفانيليا حسب الرغبة.

نسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز (أبعاد الصينية 32 * 35)


ضعي الصينية في الفرن المسخن على نار متوسطة حتى تحمر قليلاً من الأعلى. لا تخف إذا بقي سائل في الدرج.


اتركه يبرد تمامًا (تركته في الثلاجة طوال الليل). نقطع المكعبات بسكين حاد نقوم بمسحها قبل كل شريحة. يرش السكر البودرة على الوجه.
الجو بارد جدًا من الثلاجة.

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

عدد التعليقات 130:

أضفت الآن ، آسف على الإغفال ، لقد نشرت على عجل :)

شكرا جزيلا لكم ، أنا أفهم الآن فيوليتا. تصبح على خير!

لقد جربته من قبل وهو fffff. مرحبًا ، لكنني علمت أنه يسمى & quot- فصل السلطات في الدولة & quot

مبروك على الوصفات وعلى المنشورات. لا تتوقف ، إنها مساعدة مرحب بها وفكرة للعديد من ربات البيوت.

سؤال للسيدة Postolache. كيف يكون الحليب؟ مسلوق ام نيء بارد ام بدرجة حرارة الغرفة؟

أضع الحليب الخام ، مباشرة من الثلاجة ، ولا أعرف ما إذا كان مهمًا أم لا لنجاح الكعكة.

كعكة سوبر! لقد كانت الوصفة لدي منذ سنوات ، وأنا أفعلها بسرور كبير ، كلما تذكرت. والآن ذكرتني) لذيذ. شكرا لك! كامي

إنه حقًا لذيذ ، لقد فعلته لأول مرة الآن ، لكنني بالتأكيد سأفعله مرة أخرى!

هناك شيء غير واضح بالنسبة لي حول هذه الوصفة. 1. تقول المكونات إن هناك حاجة إلى 250 جرام دقيق ، لكن في التوضيحات لا أرى المرحلة المضافة و 2. من الصور أرى أن الكعكة بها 3 طبقات ، ويتم تقديم تحضير خليط واحد فقط . كيف 3 طبقات من هذه النتيجة؟

لقد فشلت في تمرير الدقيق ، أضفت الآن ، يتم وضعه في النهاية. هذا هو بالضبط سبب تسمية الكعكة الذكية ، لأنها ستفصل نفسها عند خبزها ، في الطبقات الثلاث :)

إنها ذكية حقًا وكنت أتساءل كيف صنعت ثلاثة من البداية الجاهزة ، إنها رائعة.

لهذا تسميه SMART CAKE ، لأنها أذكى منك وهي تختار نفسها. نضع الطحين في النهاية ، بعد خلط تركيبة الصفار مع السكر وبياض البيض المخفوق.

يضاف بياض البيض دائمًا في النهاية. إنه دائمًا ، في أي كعكة ، آخر مكون مضاف. بهذه الطريقة فقط تخرج الكعكة أو الكيكة رقيقًا ولذيذًا ، لذلك تُترك وتصبح غير دقيقة

هذا هو سبب تسميته بالذكاء. أثناء الخبز تتشكل الطبقات. إنه جيد وسهل التحضير

تبدو لذيذة. على الرغم من أنك لم تحدد ، أعتقد أننا ندمج الدقيق قبل أن نضيف بياض البيض المخفوق ، أليس كذلك؟

آسف على الإغفال ، لقد قمت بتحريره ، في النهاية تمت إضافة الدقيق

يبدو
لذيذ وممتع للغاية أود تجربته ولكنك لا تقول أي شيء عن الدقيق.

إنه رائع ، لقد جربته أيضًا!

هذا صحيح ، على الرغم من أنني لم أكن أعتقد أنه سينجح بالنسبة لي لأن الكعك ليس بالضبط نقطة قوتي ، إلا أن هذه الكعكة تجاوزت توقعاتي!

لقد فعلت ذلك من قبل فقط ، أسميها الكعكة الذكية!

لا بد لي من تجربتها أيضا. كنت أرغب في القيام بذلك لفترة طويلة. إنه في القائمة!
اتضح تماما!

اشكرك شكرا جزيلا! وكان على قائمتي لفترة طويلة!

لقد فعلتها منذ زمن طويل ، سأكررها!
أنا أحب ما يبدو عليه!

نسميها هذه الكعكة: كريمات وهمية ، مثالية. :)

لقد سمعت عنها ، لكنني لم أجربها بعد. من المثير للاهتمام حقًا الطريقة التي يتم بها فصل الطبقات! تبدو جميلة!

هذا صحيح ، هذا هو سحر الكعكة ، وظللت أسمع عنها ، والآن لدي الشجاعة وأنا سعيد!

لقد جربت الوصفة وهي رائعة ، إنها تستحق ذلك!

إنه حقًا يستحق كل هذا العناء ، إنه ليس كثيرًا من العمل ، والنتيجة تفوق التوقعات!

كم هو جميل يبدو ، اتضح تمامًا كما ينبغي)

شكرًا جزيلاً لك ، لقد كانت لدي مشاعر حقًا ، وأواصل التحقق لمعرفة ما إذا كانت الطبقات تظهر! :)


سمعت عن هذه الكعكة وسأعدها لأني أجدها ممتعة. مع خالص التقدير ،
أوليفي

أنا سعيد جدًا ، إنه سهل جدًا كما أنه لذيذ جدًا!

فيو ، لقد أعطتني كوابيس حول هذه الكعكة. سمعت عنها أيضًا لكنني لم أجربها. أعتقد أن الوقت قد حان للقيام بذلك. جاءت والدتي من البلاد وهي تحمل بيضها لي. (zau so. به الكثير من البيض. بالنسبة لنا & quotorasenii & quot ، مكلف. هاهاها

:))))) لأعلم أن بيضتي كانت أيضًا من والدتي: بالمناسبة ، يُرى P بعد اللون الأصفر الشديد!

إذا أدخلت بياض البيض أولاً في الصفار ثم الزبدة والحليب ، هل ما زال يخرج؟

لا أستطيع أن أضع يدي في النار لكني أقول أنها قد تخرج من هذا القبيل.

لقد نسيت أيضًا أن تقول وقت الطهي

أنا لم أغفل. لقد كررت بالفعل عدة مرات ، العديد من الوصفات ، لا يستطيع الجميع شراء موقد جديد ، موقدي قديم ، ليس به مؤقت ، ولا تعديل ، إنه بسيط وشائع! لذلك لا يمكنني الانتظار ، فهذا يعتمد على الفرن بالنسبة للموقد القديم ، بالنسبة لي يمكن أن يكون جاهزًا في غضون نصف ساعة ، وبالنسبة للجيران ، دعنا نقول أنه في غضون نصف ساعة يمكن أن يحترق بالفعل ، أو ربما نيئًا!

مرحبًا ، لقد جربت الوصفة أعلاه ، إنها بنية اللون ، لكنني مسرور جدًا لأنها تهتز فقط في الدرج ، أي أنها ذهبية مخبوزة في الأعلى ، لكن في المنتصف تكون سائلة ، هل ستتصلب عندما تبرد أم فعلت هل هناك خطب ما

وكان لي سائلاً عندما أخرجته ، اعتقدت حقًا أنه تم اختراقه! لقد تذوقته ، ورأيت أنه لذيذ جدًا وقلت ، حسنًا ، هذا كل شيء ، نأكله بالملعقة.

لقد تركتها طوال الليل في الثلاجة ولكنها صلبة فقط على الحافة وفي المنتصف تكون سائلة تمامًا ، وهو شيء لم أفعله جيدًا على ما أعتقد أو لذلك أنا محظوظ لأنني لم أخرجه :)

لم أستسلم وحاولت مرة أخرى اليوم. لقد خرجت هذه المرة شديدة الصلابة قبل وضعها في الثلاجة ، لكن في هذا المنعطف ، وضعت 900 مل فقط من الحليب وتركتها في الفرن أكثر من الجولة السابقة وزادت درجة الحرارة من 160 درجة إلى 180 درجة. شكرا لنشر هذه الوصفات ومساعدتنا نحن المبتدئين وليس فقط من خلال المطبخ

أبتهج من كل قلبي ، المثابرة هي أم التعلم!

فيوليتا ، أريد تحضير الكعكة غدًا ، لكن من فضلك قل لي ، على الأقل تقريبًا ، كم دقيقة يجب أن أبقيها في الفرن. سأأخذ تعليماتك بعين الاعتبار ، لكنني أعتقد ألا أخرجها من الفرن أيضًا متأخر. شكرا لك.

تركته لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، وكان بني من الأعلى ، وكان بنيًا جيدًا من الأسفل (الفرن الخاص بي به مشكلة ، إنه يحترق من الأسفل) ، وعلى الحواف كان لا يزال هناك القليل من السائل ، لكنه قاس بعد ذلك تبريد. بدلاً من ذلك ، رأيت في أشخاص آخرين أنهم تركوها لمدة 20 دقيقة فقط ، في شخص ما رأيت أنه في غضون 40 دقيقة قد تصلب كثيرًا والوسط الذي يجب أن يكون دسمًا ، كان اتساق كريم السكر المحروق صعبًا. لذا وجه نفسك كما تبدو الكعكة. زيادة الطبخ انا انتظرك مع الانطباعات او اذا اردت بالصور :)

إنه جيد جدًا ، والآن أصبح fc رائعًا ، ولكنه يعمل أيضًا بدون ورق الخبز

غدا عيد ميلادي وقد صنعت & quot؛ سمارت كيك & quot. الآن أخرجته من الفرن. تبدو جيدا. لا أعرف ماذا أعني بـ "فرن متوسط" (150-170 درجة ، أم أنه كثير جدًا؟). لم ينمو كثيرًا. القبلات

عيد ميلاد سعيد ليوم غد ، بصحة جيدة وفرحة فقط! ما عليك سوى أن تنمو قليلا. مع وجود النار ، يصعب علي تحديد درجة حرارة ، يجب أن أتعايش مع سانتا كلوز ، ربما سيأتي بموقد جديد: P رأيته في أشخاص آخرين جربوه لأنهم قاموا بخبزه في 180 غرام

عدت. حتى لو لم ندمج المكونات بالترتيب الذي وصفته ، فقد تبين أنها جيدة للغاية ، خاصة بعد أن كانت باردة. لقد جربت بعض الوصفات بدءًا من الخبز إلى الطعام والكعك. لذلك كل يوم ألهمني منك وفي كل مرة تكون النتيجة وصفة ناجحة. تهانينا

ابتهج من كل قلبي! شكرا لك على تقديرك وشكرا لك على وجودك معي & lt3

لقد كنت أصنع هذه الكعكة منذ حوالي 5 سنوات. إذا كنت ربة منزل تعرف موقدك ، فلا داعي لأن تسأل Vio كيف. أنت تنتظر التوت الأسود في فمك. ك

أهلا. إنها المرة الأولى التي أكون فيها هنا. رأيت هذه الكعكة وقلت لم لا :) إنها لذيذة. اعتقدت أنه لن يخرج كما رأيته في الفرن. لكني نجحت. مبروك على هذه المدونة الرائعة

الكثير من السعرات الحرارية في البيض الكثير من دقيق الحليب بالفعل أكثر من اللازم

حسنًا ، إنها الكعكة ، بالطبع بها سعرات حرارية! نعم ، يوجد الكثير من البيض والحليب والدقيق ، لكن هناك من يقول إن عليك أن تأكل الدرج كله. دعونا لا نبالغ ، يمكنك تناول مكعب واحد فقط ، ثم الركض لمدة 10 دقائق وحرق السعرات الحرارية!

لا ، لا حاجة إلى مسحوق الخبز!

إنه رائع للغاية. لقد فعلت ذلك مرات لا تحصى وأكلها بسرور كبير حتى الآن.

رائع حقًا ، لقد فعلت ذلك لأول مرة ، لكنني سأفعل ذلك بالتأكيد مرارًا وتكرارًا!

أي كريم؟ كتبت في بداية المنشور أنها تسمى الكعكة الذكية لأنها تنقسم إلى ثلاث طبقات: د

مرحباً اليوم ، لقد صنعت الكعكة أيضًا واتضح أنها جيدة جدًا. سآخذها إلى والدتي أيضًا. العديد من القبلات

أنا سعيد من كل قلبي ، بالتأكيد سيحبه!

لم ينجح أحدهم بالنسبة لي ، لقد اتبعت الوصفة تمامًا ، حتى أنني احتفظت بها لفترة أطول قليلاً في الفرن مع وجود رقائق الألومنيوم في الأعلى ولم تلتصق بالسائل: ((((

عزيزي ، أنا آسف جدًا لأن ذلك لم ينجح معك: (لكنني أقول لا تثبط عزيمتك ، حاول مرة أخرى ، إنها طنانة أكثر قليلاً ، هذا صحيح ، لكن عليك اختراقهم في النهاية!

مساء الخير هل فهمت ليتر حليب جيداً؟ أن عجينتي تحوّلت إلى حساء ، أنتظر إجابة ، شكراً جزيلاً لكم ، أتمنى أن تخرج في النهاية ، شكراً لكم !!

نعم ، 1 لتر من الحليب صحيح ، التركيبة تدور حول عجينة الفطيرة

الفتيات يعرفن الوصفة والدقيق عند وضعه.إذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة ، تظهر وصفة رائعة ، إنها صحيحة ، جرب كعكة الدبلوماسي بالتفاح ، إنه شيء من الحلم.

شكرا جزيلا! في الواقع ، الدبلوماسي مع التفاح جيد جدًا ورائع ، يستحق المحاولة!

تم كتابة الوصفة بشكل صحيح. لقد جربتها وتمت تجربتها بشكل رائع ودبلومة الكيك مع التطبيقات. لقد صنعت العديد من كعكات MRS الأرجواني وهي مكتوبة بشكل صحيح.

أشكرك من أعماق قلبي على تقديرك!

إذا استبدلنا الدقيق برقائق جوز الهند أو اللوز ، فهل يخرج؟ :)

بالتأكيد لن يخرج! الكعكة الذكية هي كعكة أكثر تطلبًا على أي حال ويجب مراعاة الكميات بدقة!

إنه جيد للغاية. اليوم جربناها في العمل ، نعمل في محل الحلويات. كان الجميع متحمسين للغاية. شكرا جزيلا!

حظًا سعيدًا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته! :)

إذا كانت مصنوعة من عدد 6 بيضات فما هي الكميات المتبقية للباقي؟

150 غرام سكر ، 600 مل حليب ، 150 غرام زبدة ، 150 غرام طحين ، خلاصة الفانيليا

إنه مثالي جدًا بالنسبة لي في البداية

مبروك انا سعيد جدا!

هل تعلم ما لم أره؟! لا تضيف الملح على الإطلاق. الآن أضعه في الفرن ، وأتطلع إلى رؤية ما يخرج

إنه رائع وسهل الصنع! تهانينا على المدونة يا فيوليتا! بالنسبة لأولئك الذين لديهم فرن جيد التهوية ، قمت بخبزته عند 170 درجة (قرب النهاية قمت بتخفيضه إلى 160-165) لمدة 30 دقيقة ، المستوى المتوسط. تبدو هلامية في المنتصف عند إخراجها من الفرن ، ولكن بعد أن تبرد ، تتصلب بشكل جيد. على وجه التحديد سيكون جيدًا وذوقًا! إنها مفاجأة غدا ، 8 آذار ، لنا ولجيراننا. كن محبوبًا ومقدرًا من حولك وبارك الله! خاص جدًا لك يا فيوليتا ، التي هي مصدر إلهام للكثيرين منا وفرحة لكل من يجرؤ على اتباع وصفاتك البسيطة جدًا والموصوفة بشكل جميل!

أشكركم من أعماق قلبي على تقديركم ، يشرفني! شكرًا لك على تحديد الدرجات ، أما بالنسبة للكعكة ، فأنا مقتنع بأنك ستعجبك ، فقد فازت بنا. حفلة جميلة وعيد ميلاد سعيد!


كعكة بودابست TV وصفة قديمة مزدوجة

كعكة بودابست TV وصفة قديمة مزدوجة. كيف تصنع كعكة التلفزيون؟ ومن المعروف أيضًا باسم بودابست كيك أو دوبرا كيك. كيكة بأوراق الكاكاو ، كريمة الفانيليا بالليمون ، طبقة رقيقة ومثلجات الشوكولاتة.

كعكة التلفزيون صنع بعد وصفة قديمة من دفاتر الأجداد. أولئك من ترانسيلفانيا وبانات يعرفون ذلك من كيك بودابست ، وغيرها من كيك أبيض وأسود وسليفيا جوركوفان قدمته في كتابها المباشر للطبخ دبل كيك. في المجر تسمى هذه الكعكة Vendégváró szelet (الكعكة التي يتوقعها الضيوف). Ladislau (المعروف أيضًا باسم Veve) ، صديقي العزيز والمشرف في مجموعة النكهات الحضرية على فيسبوك أعدها في اليوم الآخر وقدم لنا الوصفة وبعض الصور. كعكة كلاسيكية فاخرة ، مع صفيحتين طريتين من الكاكاو (مع سولوغار ، صفصاف ، ساليكال ​​& # 8211 أي أمونيا) ، كريمة الفانيليا البسيطة أو بنكهة قشر الليمون ، طبقتان رفيعتان من مربى المشمش وغطاء رقيق وفانيليا. كعكة التلفزيون مزججة بالشوكولاتة.

على الرغم من أنه يبدو من الصعب معرفة أن الوصفة سهلة التحضير. يمكن صنع المكونات المختلفة مسبقًا 2-3 أيام ويمكن تركيب الكيك وتزجيجها لاحقًا. حتى أنه يوصى بتحضير أوراق العطاء مع الكاكاو والأمونيوم قبل 3-4 أيام قبل أن تنضج. يمكن أيضًا حفظ كريمة الفانيليا مع الزبدة في الثلاجة لبضعة أيام ويظل الجزء العلوي الرقيق في الوسط هشًا بسبب الزيت الذي يحتوي عليه.

يباع الأمونيوم للكعك في جميع متاجر المواد الغذائية في أكياس سعة 7 جرام. يتم وضع 5 جم (ورق) فقط على هذه الكعكة ، لذلك تقريبًا. 2/3 مغلف.

أعدت Veve مؤخرًا كعكة Budapest Dobra TV Cake وقدمت لنا الوصفة وبعض الصور. نشكركم!!

من الكميات أدناه النتائج أ كعكة التلفزيون 30 × 25 سم.


تحضير مثالي لفصل الشتاء ، والذي ، على عكس كعكات التفاح الأخرى ، يحتوي على طبقة خاصة من كريمة اللوز. يمنحها اللوز نكهة خاصة وشرائح الفواكه كما يفعل المعجبون كعكة التفاح وسيم جدا.

إذا كنت تحب الطهي باستخدام صفائح الويفر ، فهذه الكعكة مثالية لك. يبدو أن مزيج الشوكولاتة البيضاء والقشدة مع المكسرات والرقائق والبسكويت معقد للغاية لدرجة أنك لا تصدق أن الكعكة بسيطة للغاية. اقنع نفسك بتجربة الوصفة كعكة الويفر .


طريقة التحضير فطيرة الفريز

فصلت بياض البيض عن الصفار. قمت بخلط الصفار مع المُحلي ، ثم أضفت الزيت والماء.

أضفت بياض البيض المخفوق ، مع التقليب قليلاً في التكوين ، وبعد ذلك قمت بدمج ملعقة من الدقيق ومسحوق الخبز.

صببت التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وتركت الجزء العلوي للخبز لمدة 20 دقيقة ، في الفرن الساخن بالفعل ، عند 180 درجة مئوية.

من صينية الخبز ، قمت بتركيب خمس كعكات بمساعدة المربعات ودوائر الفولاذ المقاوم للصدأ. بمساعدتهم ، قمت أولاً بقطع مربعين (دائرتين) لكل كعكة.

في وعاء أضع كريم الماسكاربوني والقشدة الحامضة والمحليات. قمت بخلطها حتى تصبح متجانسة ، وبعد ذلك أضفت الفراولة المهروسة.

رطبت الجيلاتين في 100 مل من الماء لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك قمت بتسخينه في حمام ماري وأضفته إلى كريمة الفراولة. أضع الكريم في الثلاجة لتصلبه قليلاً.

في قاعدة المربع ، وضعت مربعًا من الأعلى ، وغطيته بطبقة من هريس الفراولة لشرابها ، ثم أضع طبقة من الكريمة ، والجزء العلوي الآخر ، ومهروس الفراولة ، وطبقة من الكريمة.

تركتها في الثلاجة حتى تصلبت ، وبعد ذلك أزلت الأشكال وزينتها بالفراولة الطازجة وبوريه الفراولة. شهية طيبة !

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: How to Make Italian Buttercream (كانون الثاني 2022).