وصفات تقليدية

وصفة سلطة الفاصوليا والطماطم

وصفة سلطة الفاصوليا والطماطم

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة طماطم

تُقلى حبوب الكانيليني في طماطم دافئة ، ونبيذ أبيض ، وثوم وصلصة ريحان وتُقدم على طبقة من أوراق الجرجير الفلفل. يمكنك استخدام الطماطم الناضجة إذا كنت تفضل ذلك.

20 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 (400 جم) طماطم مقطعة صفيح
  • 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 حبة كانيليني من الصفيح (400 جم) ، مصفاة ومغسولة
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 60 جرام صاروخ
  • 25 جرام جبن بارميزان مبشور (اختياري)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 8 دقائق› الاستعداد: 23 دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الثوم في الزيت الساخن لمدة دقيقة تقريبًا. تضاف الطماطم والنبيذ والمريمية والزعتر. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية واتركيها على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضيفي فاصولياء الكانيليني والريحان. يتبل بالملح والفلفل. استمر في الطهي حتى تسخن الفاصوليا ، من 3 إلى 4 دقائق.
  2. رتبي الجرجير في طبق التقديم. يُسكب مزيج الفاصوليا فوق الجرجير. ضعي فوقها جبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت في ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(25)

المراجعات باللغة الإنجليزية (18)

بواسطة naples34102

أعادت هذه السلطة المتواضعة ذكريات ، كلها رائعة وممتعة ، عن العشاء على مائدة جدتي الإيطالية. كان هذا بالنسبة لي أفضل طعام مريح. تمتزج جميع المكونات معًا بشكل لذيذ لخلق إحساس بالمذاق. مثالي مع الجرجير ، ولكن يمكن أيضًا تقليبها مع بعض باستا ريجاتوني أو بيني. هذا أيضًا جيد بما يكفي لتناوله بمفرده مع شريحة مقرمشة من الخبز الإيطالي لوجبة بسيطة وخفيفة ولكنها مرضية. لقد استخدمت جميع الأعشاب الطازجة من حديقتي ، و Parmigiano-Reggiano الجميلة المحلوقة. شكرا يا kimscookingnow على الذكريات اللذيذة. يجب أن أقول أنه من بين أكثر من 700 وصفة جربتها من هذا الموقع ، تعد هذه إلى حد بعيد واحدة من أكثر الوصفات التي لا تنسى. ولما يستحق الأمر ، أبدى زوجي الألماني إعجابه بهذا أيضًا! -01 أغسطس 2009

بواسطة Kim's Cooking Now!

هذه وصفة رائعة ، لذا كان علي مشاركتها. طعمها رائع وصحي في نفس الوقت. نحن نحاول الحصول على المزيد من البقوليات في نظامنا الغذائي ، وهذه الوصفة تجعل ذلك أسهل. يعد طبق جانبي ممتاز لأي لحم مشوي. أتمنى أن يستمتع الآخرون! -31 يوليو 2009


    • 1 1/2 رطل من الفاصوليا الخضراء النحيلة ، مقلمة
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 1/4 كوب صنوبر (حوالي 1 1/2 أوقية)
    • 2 فص ثوم مفروم
    • 18 ورقة ريحان كبيرة مفرومة
    1. تُطهى الفاصوليا في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. بالوعة. ضعي الفول في وعاء به ماء مثلج ليبرد. استنزاف جيدا. ثم جففيها مع المناشف الورقية. (يمكن تحضيره قبل يوم واحد. لفه في مناشف ورقية وضعه في الثلاجة.)
    2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الصنوبر ويُقلى حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 6 دقائق. يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة. تُضاف الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة وتُقلى حتى تسخن بالكامل ، حوالي 5 دقائق. يقلب في الريحان. يتبل بالملح والفلفل. انقليها إلى وعاء وقدميها.

    الفيديو ذات الصلة

    طبق رائع! نحن نباتيون ونحاول تناول المزيد من حبوب الحمص (نحن بالفعل من محبي العدس الكبار.) لقد قمت بتعديل الوصفة قليلاً لأنني لم يكن لدي أي بصل أخضر (غير متعفن) ، لذلك استخدمت حوالي 1/2 بصلة حمراء مقطعة في حين أن. في رأيي ، لديهم طعم مشابه / حاد للبصل الأخضر على الرغم من أن البصل الأحمر أقوى قليلاً. لقد تذوقته قبل التقديم النهائي واعتقدت أنه كان لطيفًا جدًا ، لذا أضفت المزيد من الملح (كوشير) وعصير الليمون أكثر بكثير (انتهى بي الأمر إلى أن أصبح عصير حوالي نصف ليمونة). البقدونس ذو الأوراق المسطحة لذا فقد حذفت ذلك واستخدمت الريحان المقطع وأضفت بعض جبن الموزاريلا الطازج لأنه كان الطبق الرئيسي لدينا. عندما كان العدس لا يزال ساخنًا ، رميت به حبوب الحمص المغسولة والمصفوفة. لقد ساعدت في تليين الفاصوليا قليلاً ، على ما أعتقد ، ثم قدمت السلطة دافئة / باردة قليلاً ولكن لم تبرد. أعتقد أنه سيكون ممتازًا مثل بقايا الطعام غدًا لتناول طعام الغداء ، وأنا أتطلع بالفعل إلى ذلك!

    إنه لطيف لأنه لا يحتوي على ملح ، وهو أمر رائع إذا كان هذا هو ما تريده ، ولكن بخلاف ذلك ، فإن 1/2 ملعقة صغيرة من المزيج النهائي سيفعل المعجزات للطعم. لقد استخدمت حوالي 1/2 البقدونس والبصل ، وعصير الليمون البديل لعصير الليمون ، وأضفت نصف ملعقة صغيرة من الملح وكان ذلك ناجحًا.

    كان هذا جيدًا وبدا رائعًا ، لكنني أوافق على أنه كان لطيفًا بعض الشيء.

    كان هذا لطيفًا بعض الشيء. حاولت مواجهة اللطافة عن طريق استبدال الكزبرة بالبقدونس ، لكنها لم تهتم حقًا بالطعم اللطيف. ومع ذلك ، أضفت بعض غموس الثوم واللبن (المستخدم في الحساء الذي تم تقديمه) ، وقد ساعدني ذلك كثيرًا.

    لقد أضفت فصًا من الثوم المفروم ناعماً ، واستخدمت طماطم صيفية طازجة مقطعة إلى أسافين ، وبقدونس إيطالي ، وأطبخي حبوب الحمص. نحن حقا هذه السلطة. يمكنك رش القليل من جبنة الفيتا أو جبن الماعز على الوجه.

    لقد أحببنا هذا! ملونة ومختلفة! تأكد من استخدام العدس الأخضر والبصل الأخضر الإضافي.

    مزيج رائع من النكهات - لذيذة وسهلة التحضير!

    إنه & # x27s على ما يرام ، لكنه لطيف بعض الشيء. أنا & # x27d بالتأكيد استخدمه كطبق جانبي بدلاً من عامل الجذب الرئيسي.


    شوريزو دافئ مع الطماطم الموروثة وسلطة الفاصوليا كانيليني

    اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

    من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

    قضيت الصيف في استكشاف الأندلس ولم أستطع ببساطة الحصول على ما يكفي من الأطباق المحلية. كل شيء ، بدءًا من jamon de pata negra المالح الدخاني إلى شيري fino الترابي ، أذهلني تمامًا. لقد أكلت مثل هذه الأشياء من قبل ، أو على الأقل تقليدها ، لكن التنوع والجودة التي يجدها المرء في جنوب إسبانيا محير للعقل. جاءت هذه الوصفة كنوع من خلط الأطباق الأخرى التي جربتها في الرحلة. إن الجمع بين الكوريزو الدافئ والطماطم المتوارثة وفول الكانيليني يخلق نكهات رائعة من النكهات ، يكتملها خل فينو شيري.


    تحضير

    املأ قدرًا بسعة 8 لترات ثلاثة أرباعه مملوءًا بالماء واتركه حتى يغلي على نار عالية. ضعي الريحان وقشر الليمون في مصفاة معدنية ، واغمريه في الماء المغلي ، واتركيه لمدة 5 ثوان. قم بإزالة ، والنقر على المنخل فوق الحوض للتخلص من الماء الزائد. قم بإيقاف تشغيل الموقد ولكن اترك الماء في القدر مع الغطاء.

    قطعي قشر الليمون إلى قطع صغيرة. ضعي الريحان وقشر الليمون في الخلاط واخلطيهم عدة مرات. أثناء تشغيل الخلاط ، اسكب زيت الزيتون من خلال فتحة ملء الغطاء واهرسه حتى يصبح ناعمًا ، وتوقف لكشط جوانب الخلاط حسب الحاجة. ينقل إلى وعاء صغير أو كوب قياس سائل وغطاء. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة لتجميع السلطة.

    أعد الماء ليغلي على نار عالية. أضف 2 ملعقة كبيرة. الملح والفول. اطهي الفاصوليا حتى تصبح طرية أو طرية تمامًا ، حسب تفضيلاتك ، من 4 إلى 6 دقائق. صفيها وشطفها بالماء البارد. انشر الفاصوليا على صينية خبز كبيرة الحواف وضعيها في الثلاجة لتبرد تمامًا. في حالة القيام بأكثر من ساعة قبل ذلك ، قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة.

    في وعاء كبير ، اخلطي الفاصوليا المبردة مع الجرجير والطماطم والموزاريلا. أضيفي زيت الريحان وعصير الليمون. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل والمزيد من عصير الليمون.

    قدم نصائح للأمام

    يمكنك طهي الفاصوليا حتى يوم واحد قبل ذلك ، ما عليك سوى نشرها على ورقة خبز مطوية ، وتغطيتها ، ثم وضعها في الثلاجة. يمكن أيضًا صنع صلصة الريحان في اليوم التالي. انتظر لخلط الفاصوليا والتتبيلة حتى قبل التقديم مباشرة.


    • 4 حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة
    • 1 علبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مغسولة
    • 2 طماطم وسط ، مقطعة إلى مكعبات
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • نصف كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
    • ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة

    اثقب البطاطا بالشوكة في عدة أماكن. سخن الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى يصبح طريًا حتى المنتصف ، من 12 إلى 15 دقيقة. (بدلاً من ذلك ، ضعيها في طبق خبز واخبزيها في 425 درجة فهرنهايت حتى تنضج على طول الطريق إلى المركز ، حوالي ساعة واحدة).

    في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​الحجم يمكن تسخينه في الميكروويف ، يُمزج الفاصوليا ، والطماطم ، والزيت ، والكمون ، والكزبرة ، والملح في الميكروويف على حرارة عالية حتى يسخن تمامًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. (بدلا من ذلك ، سخنيها في قدر صغير على نار متوسطة).

    عندما تبرد بما يكفي لتحملها ، اقطع كل حبة بطاطا بالطول ، واضغط على الفتح لعمل فجوة في المنتصف واسكب مزيج الفاصوليا في البئر. ضعي فوق كل منها القليل من الكريمة الحامضة ورش الكزبرة.


    ماذا تقدم مع سلطة الفاصوليا البيضاء التبولة

    سيكون هذا طبقًا جانبيًا رائعًا أو محشوًا في لفائف لأطباق البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط التي تشمل تقليديًا أو تقترن تمامًا بالتبولة ، مثل Greek Chicken Gyros. فيما يلي بعض الاقتراحات الأخرى:

    ولكن لا داعي للتوقف عند هذا الحد! في حين أن سلطة الفاصوليا هذه ستذهب مع أي بروتين ، أعتقد أن النضارة تجعلها مثالية للاقتران مع اللحوم البيضاء (الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير الخالي من الدهون) أو أي مأكولات بحرية. جربيها مع صدر دجاج متبل مشوي أو قطعة سلمون مشوي. روبيان بالثوم أو روبيان مشوي مقرمش أو قطع لحم خنزير متبل بالليمون والثوم.

    للحصول على وجبة سريعة ، قم بطي بعض قطع التونة برفق (ويفضل أن تكون بالزيت ، وليس مياه الينابيع) ، وغطيها بشرائح من صدور الدجاج المسلوقة أو البيض المسلوق (مقطعة إلى أرباع أو شرائح).

    كما أنه يجعل حشوًا رائعًا للفاف & # 8211 أنت & # 8217 ستشاهدني في الفيديو ألطخ قطعة من الخبز المسطح بالحمص ، تتراكم على سلطة الفاصوليا هذه ثم تلفها. لذيذ! & # 8211 ناجي س


    سلطة الفاصوليا البيضاء مع الطماطم الكرزية

    بقلم: إيمي كاتز · تم النشر: 3 يوليو ، 2017 · آخر تعديل: 6 أكتوبر 2020 · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. · بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

    سلطة الفاصوليا البيضاء مع الطماطم الكرزية هو طبق صيفي متوسطي لذيذ. وتحتاج فقط إلى 6 مكونات و 15 دقيقة لتحضير هذه الوصفة النباتية. جربها كوجبة خفيفة مع بعض الخبز المقرمش ، أو استمتع بها كطبق جانبي. إنه مثالي لوجبات الطعام!

    ليس الأمر أسهل بكثير من صنع سلطة الفاصوليا البيضاء.

    أحب الحصول على خيارات لذيذة مثل هذا عندما لا أشعر بالرغبة في الطهي.

    من السهل جدًا فتح علبة فاصوليا ودمجها مع بعض المكونات اللذيذة لإعداد وجبة صحية.

    وقد يكون لديك بالفعل جميع المكونات التي تحتاجها في مطبخك.

    ما هي الفاصوليا البيضاء؟

    قد ترى الفاصوليا البيضاء تُباع على أنها Great Northern أو cannellini أو بيضاء الكلى أو البحرية أو حتى الفاصوليا الصغيرة.

    في حين أنها أصناف مختلفة تقنيًا ونكهاتها مختلفة بمهارة ، فإن أيًا من هذه البقوليات ستعمل في سلطة الفاصوليا البيضاء هذه.

    ونظرًا لأن طعمها معتدل جدًا ، فأنا أحب أن أبقي النكهات الأخرى بسيطة حتى لا تتغلب على الفاصوليا البيضاء.

    نكهات الصيف

    سلطة الفاصوليا البيضاء وصفة رائعة للاستمتاع بنكهات الموسم.

    خلال أشهر الصيف ، ستجد دائمًا الطماطم والريحان في منزلي.

    هناك العديد من الطرق التي يمكنك استخدامها لإعداد وجبات لذيذة في الطقس الدافئ.

    بالإضافة إلى ذلك ، فهي رائعة معًا في السلطات مثل سلطة البطيخ والطماطم والريحان.

    في الواقع ، يمكنني تناول وعاء من الطماطم الطازجة والريحان وأكون سعيدًا تمامًا!

    مكونات سلطة الفاصوليا البيضاء

    كما ذكرنا سابقًا ، قد يكون لديك بالفعل جميع مكونات هذه السلطة في مطبخك.

    وإذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكن العثور بسهولة على المكونات في محلات السوبر ماركت.

    إليك ما ستحتاجه لصنع سلطة الفاصوليا البيضاء:

    • علبة فاصوليا بيضاء (كانيليني ، جريت نورثرن ، والبحرية كلها تعمل بشكل رائع)
    • طماطم الكرز أو العنب
    • ثوم طازج
    • زيت الزيتون
    • خل النبيذ الاحمر
    • ملح
    • ريحان طازج

    بالنسبة للريحان الطازج ، أفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة بدلاً من تقطيعه بسكين لهذه الوصفة الريفية.

    جزء صحي من حمية البحر الأبيض المتوسط

    أوصي دائمًا بالاحتفاظ ببعض علب الفاصوليا والثوم الطازج في خزانتك.

    أو أفضل من ذلك ، يمكنك شراء الفاصوليا المجففة وعمل بضع دفعات كل أسبوع في وعاء Instant Pot الخاص بك.

    إن وجود بعض الفاصوليا في متناول اليد يجعل إعداد وجبة لذيذة أمرًا سهلاً.

    سلطة الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف والبروتين إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن.

    سلطات الفاصوليا الأخرى

    بالإضافة إلى White Bean Salad ، قد تكون مهتمًا بتجربة هذه الوصفات السهلة:


    سلطة 3 فاصوليا دافئة

    أنا ذاهب من أجل الراحة والذوق ، لأحدث وصفاتي الاقتصادية - التي تجعل البقوليات المعلبة في المقدمة وفي المنتصف.

    حان الوقت لتنظيف خيوط العنكبوت وإزالة الغبار عن علب الفاصوليا الموجودة في الجزء الخلفي من الخزانة ، والقيام بشيء ما معهم. هل يمكنني أن أقترح سلطة 3 فاصوليا دافئة لذيذة مع البصل المقلي والطماطم ، بنكهة الخل المنعش بالإضافة إلى زيت الزيتون اللذيذ؟ أعتقد أنك ستنبهر بهذا الطبق الجانبي البسيط والسريع والمُرضي.

    يمكنك الطهي باستخدام أي نوع من أنواع الفاصوليا المفضلة لديك ، ما عليك سوى تجفيفها وشطفها سريعًا أثناء قلي بعض البصل المفروم والطماطم. يمكنك تجربة مزيج من البازلاء ذات العيون السوداء ، والفاصوليا الخضراء ، والفاصوليا السوداء ، والفاصوليا البحرية ، أو البينتو - سوف تختلط ، لكنها لا تزال تحتفظ بمذاقها الفريد.

    أجد دائمًا علبًا رخيصة الثمن في متجر 99c المحلي فقط ، وحتى متجر البقالة التابع لسلسلتي يحمل بعضها مقابل دولار واحد أو أقل لكل علبة. والأسواق العرقية لديها تخصصات بقوليات خاصة بها بسعر رخيص.

    الآن ، أعلم أن المعلبات لا تقارن في النكهة ، أو مجموعة متنوعة من التحضير ، بطهيها بطيئًا جافًا ، أو مقشرًا طازجًا - لكنني أحاول منحك صلابة العمل ، مع الكثير من الوقت الإضافي على مدار الساعة ، استراحة ، هنا .

    لذا جرب سلطة الفاصوليا الدافئة 3. مع كل الوقت الذي توفره ، يمكنك بدء حمولة أخرى من الغسيل ، أو الذهاب لزيارة أصدقائك على Facebook!

    • 3 علب فاصوليا (حوالي 15 أونصة ، كل علبة) - تفضل. لقد استخدمت Red Kidney Bean و Northern Bean (أبيض أو كحلي أو كانيليني) والحمص (Garbonzo.)
    • 1 طماطم كبيرة - مفرومة.
    • 1 بصلة متوسطة - أي نوع ، بما في ذلك البصل الأبيض أو الأصفر أو الأخضر. لقد استخدمت البصل الأحمر.
    • 1 ملعقة كبيرة من الخل - لقد استخدمت خل الأرز ، ولكن يمكنك استخدام أي شيء في متناول اليد ، بما في ذلك: عصير التفاح أو البلسميك أو الأبيض.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت - واحدة للقلي وأخرى للنكهة.
    • حفنة من الأعشاب المفرومة - اختياري
    • الملح والفلفل حسب الذوق.

    الاتجاهات
    افتح وصفي 3 علب فاصوليا. أضف كل الحبوب إلى مصفاة واشطف باقي صلصة الفاصوليا. توضع جانبا وتترك لإنهاء التصريف.

    في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، على نار متوسطة ، أضيفي الزيت واقلي البصل حتى يصبح طريًا ، حوالي 2-3 دقائق. لقد حان الوقت فقط لإخراج الطعم الخام الساخن وإدخال بعض الكراميل الحلو.

    بعد ذلك نضيف كل الفاصوليا والطماطم المفرومة. قم برش ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (أو زيت لذيذ مفضل) واخلط المكونات جيدًا. يُطهى حتى يسخن ، حوالي 3 دقائق. اختم بخلط حفنة من الأعشاب المفرومة المفضلة لديك.


    الفاصوليا البيضاء الدافئة والطماطم وسلطة السبانخ رقم 038

    ينتفخ قلبك بالفرح ، وتأخذ خديك بريقًا ورديًا ، وتبدأ الطيور في الغناء؟ ثم تعرف تلك اللحظة بعد أن أدركت أن الجو غائم ، ويمطر ، وأنت تتجمد مرة أخرى؟

    أنت ، يا صديقي ، تحتاج إلى هذه الوجبة المهدئة للروح.

    هذه الوصفة الغنية بالبروتين للفاصوليا البيضاء والسبانخ والطماطم جاهزة في أقل من 15 دقيقة ، وتجتمع معًا في مقلاة واحدة وتتطلب القليل جدًا من التقطيع أو التحضير. إذا كنت تشعر بأنك أكثر ثراءً ، يمكنك دائمًا إضافة بعض جبن البارميزان المبشور حديثًا.

    ريفي أنيق يقدم مباشرة من الحديد الزهر الخاص بك.

    سلطة الفاصوليا البيضاء والطماطم والسبانخ

    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    1/2 كوب كراث (مكعبات)
    2 ثوم (قرنفل ، مفروم)
    4 أكواب من الفاصوليا البيضاء (مطبوخة ومصفاة ومغسولة)
    8 أكواب سبانخ صغيرة (مفرومة)
    2 طماطم (وسط ، مقطع مكعبات)
    ملح البحر والفلفل الأسود (حسب الرغبة)

    سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الكراث والثوم ويُقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضف الفاصوليا البيضاء والسبانخ والطماطم. يقلب حتى يذبل ويذبل السبانخ ، حوالي 5 دقائق. اضف الملح والفلفل للمذاق. يخدم 4