وصفات تقليدية

دونات في الكيس

دونات في الكيس

يُغلى الخل والسكر ويُضاف أوراق الغار وأوراق الكرفس والفلفل وفول مسوتار والملح المقاس. يتم تقطيع الدونات إلى أرباع وغسلها ، وتقطيعها إلى أرباع أو حتى تصبح كاملة. تأكد من أنها ليست سريعة جدًا بينهم وقم بإزالتها. إذا تم ضربهم ، فلا يتم استخدامها أو إزالتها. عندما يكون الماء ساخنًا ، ضعي الكعك في سائل على النار واتركيه يلين جيدًا ، مع التقليب من جميع الجوانب. قشر الفجل والجزر واحتفظ بالقرنبيط في ماء مملح. اغسل جميع الخضروات.

تُغسل البرطمانات جيدًا وتُحرق بالماء الساخن. يتم تجفيفها على منشفة. توضع في قاع برطمانات الفجل ، مقطّعة إلى قطع ، توضع أنصاف الدونتس في منزل بعضها البعض بين عدة قطع ثم توضع في البرطمان. فيما بينها نضع بذور الخردل والجزر المفروم ناعماً والقرنبيط وأوراق الكرفس ونضع قطعتين أخريين من الفجل الحار. ضع بعض أعواد الشبت السميكة حتى لا تخرج الكعك إلى السطح وينفد السائل. ضعي البرطمانات على الشوك وضعيها في السائل الساخن.

حرك البرطمانات في شكل دائرة لإخراج الهواء المتبقي. أغلق الجفون بإحكام واتركها تغلي في حمام مائي. ضعه في وعاء به قطعة قماش وقم بتغطيته ببطانية حتى اليوم التالي.


أفضل وصفة للدونات بالخل في برطمان

بادئ ذي بدء ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 5 كيلوغرامات دونات
  • 5 لترات من الماء
  • 1 لتر من الخل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت (اختياري)
  • ملح للتذوق
  • السكر حسب الرغبة
  • الفلفل
  • بذور الخردل
  • أوراق الغار
  • فجل حار

طريقة التحضير

يتم غسل الدونات وتقطيعها إلى قطع مناسبة ، وبعد ذلك يتم تحضير نوع من المحلول الملحي من الماء والخل والزيت والملح والسكر والفلفل وبذور الخردل وأوراق الغار. اجلب التركيبة إلى الغليان واضبط كل شيء حسب الذوق.

بمجرد أن يبدأ المحلول الملحي في الغليان ، أضف الكعك ، ولكن ليس كلها في نفس الوقت. يدور باستمرار مع لوحة الثقوب حتى يتغير لونها. لا ينبغي ترك الكعك على النار لفترة طويلة لأنه يلين.

ثم ترفع من المحلول الملحي وتوضع بحذر في برطمانات بدون ضغط. عندما يتم ضبط جميع الكعك ، أضف الفجل ، مقطوعًا مسبقًا. ثلاث شرائح من الفجل الحار تكفي لوعاء يبلغ وزنه حوالي 800 جرام.

ثم يضاف المحلول الملحي الساخن ، وتنتشر البهارات المتبقية في قاع الإناء بالتساوي بملعقة في كل برطمان. ورقة غار واحدة تكفي لجرار واحد.

اربط البرطمانات بالسيلوفان أو قم بتدبيسها وخزنها في المخزن ملفوفة في بطانيات حتى اليوم التالي. اضغطي على الكعك برفق بملعقة خشبية أو رجي البرطمان برفق بالخل حتى لا تبقى فقاعات هواء في البرطمان.


دونات مقرمشة ولذيذة بالخل

دوناتس مقرمشة ولذيذة بالخل أفضل المخللات في فصل الشتاء دوناتس مخلل للكعك الشتوي المخلل أفضل وصفة للدونتس في جرة.

حذر! المحتوى المحمي بموجب حقوق الطبع والنشر وفقًا للقانون 8/1996. لا تنسخ الصور ولا تستنسخ النص على المواقع أو المدونات أو الشبكات الاجتماعية.

لا تستخدم المحتوى لأغراض تجارية.

إذا كنت ترغب في مشاركة الوصفة على وسائل التواصل الاجتماعي أو البريد الإلكتروني ، فأرسل الرابط أو استخدم بثقة أزرار المشاركة لـ FB و Google plus و Twitter و Pinterest. شكرا لك .


مخلل دونات لذيذ دون متاعب

إليك ما يجب فعله للبعض مخلل الفلفل الذي سوف يعجبك بالتأكيد! اختر البرطمانات التي تريد وضع المخللات فيها ، أفضل برطمانات 800 جرام بحيث لا يكون هناك عدد كبير جدًا أو قليل جدًا في وعاء واحد. يجب تقطيع الكعك وتنظيفه من السيقان والبذور. نقطعها إلى أرباع ، أو نصفين ، حسب حجمها ، ونضعها في البرطمان حتى تقترب من فم الجرة ، ثم نضع في كل برطمان القليل من بذور الخردل ، وبضع حبات من الفلفل والخل والسكر و ملح. سوف تقسم الخل والسكر والملح بالتساوي اعتمادًا على عدد الجرار التي ستشغلها مع الكعك.

اترك البرطمانات هكذا من المساء حتى الصباح. في الصباح ، ضعي قطعة أو قطعتين من الفجل الحار فوق الكعك في كل جرة وضعي الغطاء عليها. الجرار مع مخلل الفلفل يجب أن يتم تخزينها في مكان بارد مع الغطاء لأسفل لتصريف المياه وبالتالي تجنب الإزهار. هذا كل شيء. الآن لديك البعض غوغساري موراتي التي سوف تعشقها.


طريقة عمل الدونات بالخل المبستر - طريقة التحضير

ستبدأ بتنظيف الدونات من البذور والسيقان ، ثم تقطعها إلى أربعة أجزاء متساوية أو أكبر وفقًا لتفضيلاتك. ثم نسلق الخل ونضيف الملح والسكر وباقي البهارات.

عندما يبدأ الخل في الغليان ، نضيف الكعك فوق هذه التركيبة ، والتي سنغمرها في السائل بمساعدة الملعقة. عندما يتسلقون قليلاً ، نضعهم واحدًا تلو الآخر في البرطمانات التي نضع فيها شرائح الفجل المفروم رقيقًا في الأسفل. سنضيف الحبوب السائلة في البرطمانات بملعقة ، لتوزيعها بالتساوي في جميع البرطمانات.

على الدوناتس الموضوعة في برطمانات نسكب السائل ثم نترك البرطمانات حتى تبرد. يمكنك إضافة المزيد من شرائح الفجل فوقها. عندما تبرد ، نضع الأغطية على البرطمانات ونستعد لتعقيمها.

ستكون الحاوية التي ستوضع فيها البرطمانات للتعقيم أعلى من هذه الحاوية ، وسيتم وضع منشفة في قاعدتها. ضع البرطمانات وأضف ما يكفي من الماء لتغطية البرطمانات ثم ضع منشفة فوقها وستتركها لمدة 15-20 دقيقة أخرى من لحظة بدء الماء في الغليان.

بعد ذلك ، سيتم إخراج الجرار وتركها لتبرد ، وسيتم تخزينها في المخزن أو في مكان مظلم وبارد. يوصى بتناول الدونات خلال عام إذا لم يتم فتح البرطمانات لأنها لا تحتوي على مواد حافظة. بمجرد فتحها ، يُنصح بتناولها لمدة 3-4 أيام ، وإذا وجدت صعوبة في القيام بذلك ، فمن الأفضل اختيار الجرار الصغيرة لوضع الكعك فيها ، للتأكد من عدم ترك برطمانات طويلة جدًا. . الوقت.

بعد تعقيمها ، تصبح الكعك المطبوخ في الخل في مرطبان جاهزًا للتقديم! شهية طيبة!


فيديو: دونات دريم.. تعالوا نشوف حلو ولا وحش (كانون الثاني 2022).