وصفات تقليدية

سبانخ مع كرات اللحم

سبانخ مع كرات اللحم

يتم طحن اللحم المفروم مرة أخرى.

1/2 ثوم ، يُقشر البطاطس ويُقطع إلى قطع صغيرة (طحن)

قطعي الخبز إلى الماء ثم اعصريه وطحنيه مع الخضر.

نخلط اللحم جيداً مع الثوم ، البطاطس ، الخبز ، الخضار ، البيض ، الملح ، الفلفل الحار والفلفل ، ثم نخلط المزيج جيداً.

اتركي النكهات تمتزج لمدة 15 دقيقة ، اتركيها جانبًا.

تُشكّل كرات اللحم وتُعطيها شكلاً مسطحاً مع دهن النخيل بقليل من الزيت ثم نخبزها على الشواية بدون زيت.

نضع السبانخ المسلوقة في الخلاط مع باقي الثوم المتبقي ، ثم نضعها في مقلاة نسخن فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت. أضف الحليب والملح والفلفل واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق.

نخلط الدقيق مع القشدة الحامضة وبضع ملاعق كبيرة من الماء البارد حتى تتكون صلصة ناعمة خالية من الكتل ، نسكبها فوق السبانخ. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق ، وبعد ذلك يمكن إطفاء النار تحت السبانخ.

قدمي السبانخ مع كرات اللحم المطبوخة.

شهية كبيرة!


طريقة التحضير

سبانخ حليب مسلوق مع كرات لحم محشية بالجبن

إذا كانت السبانخ نيئة ، نظف السيقان واغسلها جيدًا ثم اطبخها لمدة 2-3 دقائق في الماء.

جراتان السبانخ مع كرات اللحم والبطاطا

اسلقي البطاطس في ماء مملح. قشري البطاطس بعد أن تغلي وضعيها تحت الماء


أهلا!
أنا روكسانا ، مولدوفية من مقاطعة ياش ، انتقلت إلى رومان بعد تغيير اسمها. أبلغ من العمر 31 عامًا وأنا أم لقزم فائق الحيوية يتوق إلى الاستكشاف.

مع تنويع جاستن ، اكتشفت من جديد حبي للطعام النظيف والبسيط والصحي. أحب قضاء الوقت مع جاستن وأشعر أنه لا يزال بإمكاني إنجاب طفل صغير معه.

أحب الطبيعة والبستنة وأحب الخيول. لقد كنت حبي الكبير منذ الطفولة.

أحب الطبخ أثناء الاستماع إلى الموسيقى ، فهذا يريحني. لا أحب أن أضيع حتى عندما يتعلق الأمر بالطعام. غالبًا ما أرتجل الوصفات بما لدي في المنزل.

ستجد هنا وصفات من مطبخنا آمل أن تلهمك وتكون مفيدة في هذه الرحلة الجميلة.


لتحضير البط ، اخفقي الزبادي في وعاء كبير. ستنظف الخيار وتبشره ، وبعد ذلك ستعصر أكبر قدر ممكن من الماء وتضعه في وعاء الزبادي. الآن اقلي بذور الكمون لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى تبدأ في إطلاق رائحة طيبة. بردهم واخلطهم في الخليط مع السكر. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. لمزيد من النكهة ، ستترك الصلصة لتبرد لبضع ساعات.

لكرات اللحم: تقطع البطاطس إلى قطع كبيرة وتضعها في قدر كبير به ماء بارد ومملح. نضع القدر على النار ونطهو البطاطس لمدة 10-15 دقيقة. صفي الماء وضعي القدر على النار مرة أخرى لتجفيف البطاطس. مررها عبر المفرمة أو مررها جيدًا وهي لا تزال ساخنة. تبليهم واتركهم يبرد.

في هذه الأثناء ، سخني القليل من الزيت في قدر ، أضيفي السبانخ وقلبي باستمرار على نار عالية حتى تصبح طرية. اعصرهم من خلال مصفاة. ضعي الأوراق على منشفة مطبخ لتجفيفها بشكل أفضل ، ثم قطعيها إلى قطع كبيرة.

سخني الزيت في مقلاة ، سخني بذور الخردل والكمون حتى تبدأ في إصدار الأزيز. ارفعيها عن النار وأضيفيها إلى البطاطس المهروسة المبردة. نضع السبانخ المفرومة وتتبل بالملح والفلفل الحار. شكلي كرات اللحم من الخليط ، وافردها واتركها مطحونة بقليل من الدقيق.

سخني طبقة رقيقة من الزيت في مقلاة كبيرة واقلي كرات اللحم في عدة أجزاء ، لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. صفيهم على منشفة المطبخ.

تقدم صلصة الخيار مع كرات اللحم الساخنة.

وصفة السبانخ والبطاطا المهروسة بالخيار مستوحاة من جوردون رامزي في كتاب World Cuisine - Fantastic Recipes Everywhere.


وصفات السبانخ. 10 وصفات مليئة بالفيتامينات والمعادن

يمكن تحضير وصفات السبانخ اللذيذة والمغذية باستخدام السبانخ المجمدة أو الطازجة أو الصغيرة. إنه غذاء غني بالفيتامينات والمعادن. 10 وصفات بالسبانخ سريعة ولذيذة.

للحصول على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، يمكننا اختيار وصفات السبانخ في الربيع ، عندما تكون طازجة ، ولكن أيضًا في موسم البرد ، باستخدام السبانخ المجمدة. وصفات السبانخ سهلة التحضير وتساعد على تقوية جهاز المناعة ، مع تناول كميات كبيرة من الحديد ، وكذلك الفيتامينات والمعادن الأخرى.


فيديو: GEHAKTBALLETJES MET SPINAZIE Keuken Prachtig Eeuw (كانون الثاني 2022).