راكليت

يأتي الاسم من Raclette - نوع من الجبن الفرنسي الكريمي ولكنه أيضًا طعام سويسري. جبن الراكليت من الأبقار ويستخدم مذابًا بشكل عام أو مقطوعًا بطرق مختلفة ، حتى في ألمانيا ، كل شخص يستعد حسب رغبته. والمثير للاهتمام ، أن الجميع يطبخون حصتهم في المقلاة ولا يمكنهم الشكوى من مطبخ شخص آخر :))) أنت بحاجة إلى طبق راكليت - طبق يتم تسخينه ويتم طهي الراكليت عليه في المقالي: DS يتم تناوله في دوائر أكبر من الأصدقاء أو العائلة ، يستمر لبضع ساعات ، والآن دعنا نخبرك بالمكونات التي استخدمتها في عيد الفصح مع أختي العزيزة ميهايلا (مينا).


وصفات للراكليت -أو كيفية استخدامها

لسوء الحظ ، يمكنك استخدام الجبن الذي يسمى بذلك ، ومنه أخذ اسم الجهاز الذي جاء إليك.
ولكن بما أنني أشك في أنها كانت ستصل إلى بوخارست (أي الجبن) ، فلا يوجد مكان تستخدم فيه الجبن ، على الرغم من أنه لن يكون نفس الطعام على الإطلاق & # 8230. من الجبن.
على أي حال ، ضعي شرائح الجبن على الصواني واتركيها تذوب ، ثم اسكبيها فوق البطاطس المسلوقة ، مقشرة ومقشرة ، وتناوليها ، وقدميها مع الخيار في الخل غير الموجود هنا.
أخبرني كيف أنها مصنوعة منك لأنه بناءً على ذلك يمكن دمجه مع شيء آخر ، أي يمكنك وضع قطع صغيرة من اللحم لقليها على الشواية في الأعلى ويمكن تقديمها مع الكثير من الصلصات.
إذا شرحت لي كيف يبدو الأمر ، فسأعطيك بعض الأفكار ، لكني بحاجة إلى معرفة ذلك أولاً.

# 4 أدريانا نيكوليتا

لذلك تضع الجهاز في المنتصف وفي وسط الطاولة (تحتاج إلى سلك تمديد) في مرحلة ما سوف يسخن (إذا لم يكن مثل لي هو الذي يصنع دائرة كهربائية قصيرة) ، حسنًا في ذلك الوقت كنت الجبن الذي كنت أخبرك عن وضعها في الصواني وسوف تذوب ويمكنك وضع شرائح اللحم فوقها كما تريد ، ولكن يجب أن تكون أرق حتى تتمكن من الطهي بسرعة لأن الجبن يذوب بسرعة. عندما أصنع الراكليت ، أقوم أيضًا بعمل بورغوينون ، لكنك بحاجة إلى أدوات أخرى.
يمكنك صنع مكعبات من اللحم الذي تريده و / أو النقانق الطازجة وكل عشاء وجعلها تطهى بسرعة فوقها ثم تصنع بعض النقانق للحوم وهي: المايونيز والكاتشب وصلصة الثوم وكل شيء. يعجب ب.
أخيرًا ، سيكون لديك لحم مقلي مع جميع أنواع الصلصات ، بطاطس مع جبنة في الأعلى وخيار بالخل أو مخلل قائمة كاملة. فقط كن حريصًا على عدم وجود أطفال صغار على الطاولة ، فأنا عادة أجعل الأطفال يأكلون في غرفة أخرى ، لذلك لا أحد يصرخ عليهم ونجلس جميعًا بهدوء.

إذا كنت قد دخنت اللحم ، لكنت أضعه في المنتصف ويمكن أن أموت مع البطاطس المذابة بالجبن والخيار في الخل.

# 5 متشرد آنا ماريا 14794

لقد أخطأت في استخدامه مرة واحدة فقط ، وهو موجود في القبو منذ ذلك الحين ،

يمكنك العثور على وصفات في كتب الطبخ ، لكن الرائحة لا تخرجها من منزلك أو ملابسك أو منك إلى الأبد.

نصيحتي هي: لا تستخدمها.

# 6 أدريانا نيكوليتا

الصور المرفقة

# 7 الديسمي

لقد أخطأت في استخدامه مرة واحدة فقط ، وهو موجود في القبو منذ ذلك الحين ،

يمكنك العثور على وصفات في كتب الطبخ ، لكن الرائحة لا تخرجها من منزلك أو ملابسك أو منك إلى الأبد.

نصيحتي هي: لا تستخدمها.

ماذا فعلت بها برائحتها كما تقول. لا تشم رائحتنا على الإطلاق. لا يعني ذلك أنه ينتشر في المنطقة التي يتم فيها تناول رائحة اللحم المقلي. إذا كنت تقلى اللحم. ومن الواضح أن رائحة الجبن إذا كنت تستخدم هذا الجبن. لكنني أعتقد أنه دائمًا عندما يتم طهي شيء ما ، تنتشر الرائحة. ويغادر على الفور. إذا تم تهوية. كل ما يمكنني التفكير فيه هو أنها كانت رائحتها مثل الأشياء الجديدة الساخنة. يحدث ذلك مع أجهزة مختلفة وعادة ما يتم كتابته في تعليمات الاستخدام. أنهم يريدون روائح وبوجه عام ، فإن النصيحة هي استخدامها مرة واحدة ، مرتين دون فعل أي شيء. مثال: قم بتسخين الممسحة واتركها ساخنة لمدة نصف ساعة ثم بردها. واستخدامه بعد 2-3 ساعات على الأقل ، الخلاط: يتم استخدامه مرتين مع الماء الصافي ، والذي من الواضح أنه يتم التخلص منه ، كما يستخدم فرن الميكروويف لتسخين بعض الماء الصافي الذي يتم التخلص منه. ولكن بشكل عام ، يمكن العثور على هذه المعلومات في تعليمات الاستخدام ، عند الاقتضاء

ملاحظة. عزيزتي أدريانا ، أنت أيضًا تقول شيئًا غير صحيح ، أنت أيضًا تهب عزيزي بالضرب ، وإلا فإننا نعتقد أنك أجنبي وقد سرقت بعض جسم الإنسان


وصفات للراكليت -أو كيفية استخدامها

لسوء الحظ ، يمكنك استخدام الجبن الذي يسمى بذلك ، ومنه أخذ اسم الجهاز الذي جاء إليك.
ولكن بما أنني أشك في أنها كانت ستصل إلى بوخارست (أي الجبن) ، فلا يوجد مكان تستخدم فيه الجبن ، على الرغم من أنه لن يكون نفس الطعام على الإطلاق & # 8230. من الجبن.
على أي حال ، ضعي شرائح الجبن على الصواني واتركيها تذوب ، ثم اسكبيها فوق البطاطس المسلوقة ، مقشرة ومقشرة ، وتناوليها ، وقدميها مع الخيار في الخل غير الموجود هنا.
أخبرني كيف أنها مصنوعة منك لأنه بناءً على ذلك يمكن دمجه مع شيء آخر ، أي يمكنك وضع قطع صغيرة من اللحم لقليها على الشواية في الأعلى ويمكن تقديمها مع الكثير من الصلصات.
إذا شرحت لي كيف يبدو الأمر ، فسأعطيك بعض الأفكار ، لكني بحاجة إلى معرفة ذلك أولاً.

# 4 أدريانا نيكوليتا

لذلك تضع الجهاز في المنتصف وفي وسط الطاولة (تحتاج إلى سلك تمديد) في مرحلة ما سوف يسخن (إذا لم يكن مثل لي هو الذي يصنع دائرة كهربائية قصيرة) ، حسنًا في ذلك الوقت كنت الجبن الذي كنت أخبرك عن وضعها في الصواني وسوف تذوب ويمكنك وضع شرائح اللحم فوقها كما تريد ، ولكن يجب أن تكون أرق حتى تتمكن من الطهي بسرعة لأن الجبن يذوب بسرعة. عندما أصنع الراكليت ، أقوم أيضًا بعمل بورغوينون ، لكنك بحاجة إلى أدوات أخرى.
يمكنك صنع مكعبات من اللحم الذي تريده و / أو النقانق الطازجة وكل عشاء وجعلها تطهى بسرعة فوقها ثم تصنع بعض النقانق للحوم وهي: المايونيز والكاتشب وصلصة الثوم وكل شيء. يعجب ب.
أخيرًا ، سيكون لديك لحم مقلي مع جميع أنواع الصلصات ، بطاطس مع جبنة في الأعلى وخيار بالخل أو مخلل قائمة كاملة. فقط كن حريصًا على عدم وجود أطفال صغار على الطاولة ، فأنا عادة أجعل الأطفال يأكلون في غرفة أخرى ، لذلك لا أحد يصرخ عليهم ونجلس جميعًا بهدوء.

إذا كنت قد دخنت اللحم ، لكنت أضعه في المنتصف ويمكن أن أموت مع البطاطس المذابة بالجبن والخيار في الخل.

# 5 متشرد آنا ماريا 14794

لقد أخطأت في استخدامه مرة واحدة فقط ، وهو موجود في القبو منذ ذلك الحين ،

يمكنك العثور على وصفات في كتب الطبخ ، لكن الرائحة لا تخرجها من منزلك أو ملابسك أو منك إلى الأبد.

نصيحتي هي: لا تستخدمها.

# 6 أدريانا نيكوليتا

الصور المرفقة

# 7 الديسمي

لقد أخطأت في استخدامه مرة واحدة فقط ، وهو موجود في القبو منذ ذلك الحين ،

يمكنك العثور على وصفات في كتب الطبخ ، لكن الرائحة لا تخرجها من منزلك أو ملابسك أو منك إلى الأبد.

نصيحتي هي: لا تستخدمها.

ماذا فعلت بها برائحتها كما تقول. لا تشم رائحتنا على الإطلاق. لا يعني ذلك أنه ينتشر في المنطقة التي يتم فيها تناول رائحة اللحم المقلي. إذا كنت تقلى اللحم. ومن الواضح أن رائحة الجبن إذا كنت تستخدم هذا الجبن. لكنني أعتقد أنه دائمًا عندما يتم طهي شيء ما ، تنتشر الرائحة. ويغادر على الفور. إذا تم تهوية. كل ما يمكنني التفكير فيه هو أنها كانت رائحتها مثل الأشياء الجديدة الساخنة. يحدث ذلك مع أجهزة مختلفة وعادة ما يتم كتابته في تعليمات الاستخدام. أنهم يريدون روائح وبوجه عام ، فإن النصيحة هي استخدامها مرة واحدة ، مرتين دون فعل أي شيء. مثال: قم بتسخين الممسحة واتركها ساخنة لمدة نصف ساعة ثم بردها. واستخدامه بعد 2-3 ساعات على الأقل ، الخلاط: يتم استخدامه مرتين مع الماء الصافي ، والذي من الواضح أنه يتم التخلص منه ، كما يستخدم فرن الميكروويف لتسخين بعض الماء الصافي الذي يتم التخلص منه. ولكن بشكل عام ، يمكن العثور على هذه المعلومات في تعليمات الاستخدام ، عند الاقتضاء

ملاحظة. عزيزتي أدريانا ، أنت أيضًا تقول شيئًا غير صحيح ، أنت أيضًا تهب عزيزي بالضرب ، وإلا فإننا نعتقد أنك أجنبي وقد سرقت بعض جسم الإنسان


كيف ترمي حفلة تكسير

دائمًا ما يكون الجبن ممتعًا للغاية عندما يتعلق الأمر باستضافة الاجتماعات. سواء تم تقديم الجبن كمقبلات أو طبق رئيسي ، فهو إضافة متعددة الاستخدامات ومرحب بها لأي نوع من الحفلات تقريبًا. في حين أن حفلات الفوندو المركزية هي نوع من المرح الحنين إلى الماضي الذي يحبه الجميع ، إلا أنه من الرائع تجربة اتجاهات جديدة في الجبن. حفل عشاء الممسحة هو لمسة فوندو حديثة مناسبة لأعياد الميلاد والعطلات والتخرج والاستحمام وكل شيء بينهما.

عند البحث عن فكرة حفلة خفيفة مثل الفوندو ، ولكنها مختلفة قليلاً ، حاول استضافة حفلة ممسحة. الراكليت هو نوع من الجبن السويسري يتم تحضيره بالخضروات على شواية ممسحة خاصة. تقوم الشواية بتسخين العديد من الأحواض الصغيرة ، حيث يقوم كل ضيف بإذابة ممسحته أو ممسحتها بالخضروات والأطباق الأخرى. كل ما على المضيف القيام به هو توفير المعدات وإعداد الجبن والخضروات. ثم يمكن للجميع الاسترخاء مع مشروب من اختيارهم أثناء طهي قطع الراكليت الفردية. لا يمكن أن يكون أسهل!

لقد قمت بتصفح الإنترنت للحصول على وصفة سهلة وبسيطة للممسحة السويسرية الأصلية من سويسرا ، والتي من المؤكد أنها ستحقق نجاحًا في الحدث المخطط له التالي.

راكليت أصيل

  • 2 رطل / 1 كجم بطاطس راكليت (بطاطس صغيرة ومتساوية)
  • 1 1/2 رطل / 800 جرام شرائح جبنة راكليت
  • خيار
  • البصل من البصل
  • مخلل مشكل
  • فلفل مطحون طازج
  • فلفل أحمر
  • لحم مقشر

نصائح لتحضير الصاروخ وتقديمه

اسلقي البطاطس في السترات. ضعي منديلًا في سلة أو وعاء ولفي البطاطا الساخنة فيه لإبقائها دافئة. ضع الخضار المقطعة في صينية منفصلة.

نقطع الجبن إلى شرائح كبيرة ونضعها في طبق. بالنسبة للأجبان ، جرب Emmentaler أو Gruyère أو Comté. من الجيد بالتأكيد استخدام مجموعة واحدة أو أكثر. ضع أوعية من الزينة ومطحنة الفلفل والفلفل الحلو على المائدة. اسمح للضيوف بتجربة توصيلات الجبن والخضروات أثناء الليل. يمكن للضيوف الاستمتاع بمزيج فريد من الخضار والبطاطس والجبن. من الجيد ترك غرفة للتنفس عندما يتعلق الأمر بالشواية حتى يتمكن الجميع من الحصول على ما يريدون. إذا كنت لا تشعر بالراحة في ترك الشواية دون رقابة أثناء الليل ، فمن الشائع استئجار أو تعيين خبير شواء للتأكد من أن الطهي سلس أثناء الليل. يمكن أن تصبح الأمور فوضوية قليلاً عندما يتعلق الأمر بالجبن المذاب!

مشروبات الراكليت

النبيذ السويسري الأبيض الجاف أو الورد يتناسب بشكل أفضل مع الراكليت ، على الرغم من أن البيرة الباردة والخفيفة ستفعل الشيء نفسه. ينصح الخبراء بشرب الشاي لأنه يحفز الهضم. بالنسبة لحفلتك الخاصة ، قد يكون من الجيد أن تبدأ الضيوف بوصفة شاي الزنجبيل وتقديم ريسلينج جاف أو Sauvignon Blanc يحتوي على نسبة عالية من الأحماض. سيتم صنع أي نبيذ أبيض جاف. * نصيحة: يُنصح باستخدام النبيذ الأبيض الجاف ، حيث يحافظ الحمض على طعم الجبن ناعمًا.

قبل وبعد

يمكنك تقديم السلطة الموسمية كمقبلات وتنتهي بشربات الفاكهة أو الفاكهة الطازجة أو سلطة فواكه للحلوى.

اقتراحات مفيدة

إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا تقديم الخبز الخام / الرغيف الفرنسي.

لا تقطع القشر: ستحصل على قشرة مقرمشة ذات نكهة إذا كنت قد كشطت بعضًا منها للتو.

إذا بقي أي جبن ، فلفه بورق معدني معلق وسيبقى لمدة 8 أيام.

عند تحضير الممسحة في المقلاة ، تأكد من عدم المبالغة فيها ، وإلا فإن الزلال يتحول إلى حبيبات ويفصل الدهون.

يمكن تحضير الراكليت مع أي مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه والأعشاب والتوابل والمشروبات الكحولية والتوابل. دع خيالك ينطلق.


كيف ترمي حفلة تكسير

دائمًا ما يكون الجبن ممتعًا للغاية عندما يتعلق الأمر باستضافة الاجتماعات. سواء تم تقديم الجبن كمقبلات أو طبق رئيسي ، فهو إضافة متعددة الاستخدامات ومرحب بها لأي نوع من الحفلات تقريبًا. في حين أن حفلات الفوندو المركزية هي نوع من المرح الحنين إلى الماضي الذي يحبه الجميع ، إلا أنه من الرائع تجربة اتجاهات جديدة في الجبن. حفل عشاء الممسحة هو لمسة فوندو حديثة مناسبة لأعياد الميلاد والعطلات والتخرج والاستحمام وكل شيء بينهما.

عند البحث عن فكرة حفلة خفيفة مثل الفوندو ، ولكنها مختلفة قليلاً ، حاول استضافة حفلة ممسحة. الراكليت هو نوع من الجبن السويسري يتم تحضيره بالخضروات على شواية ممسحة خاصة. تقوم الشواية بتسخين العديد من الأحواض الصغيرة ، حيث يقوم كل ضيف بإذابة ممسحته أو ممسحتها بالخضروات والأطباق الأخرى. كل ما على المضيف القيام به هو توفير المعدات وإعداد الجبن والخضروات. ثم يمكن للجميع الاسترخاء مع مشروب من اختيارهم أثناء طهي قطع الراكليت الفردية. لا يمكن أن يكون أسهل!

لقد قمت بتصفح الإنترنت للحصول على وصفة سهلة وبسيطة للممسحة السويسرية الأصلية من سويسرا ، والتي من المؤكد أنها ستحقق نجاحًا في الحدث المخطط له التالي.

راكليت أصيل

  • 2 رطل / 1 كجم بطاطس راكليت (بطاطس صغيرة ومتساوية)
  • 1 1/2 رطل / 800 جرام شرائح جبنة راكليت
  • خيار
  • البصل من البصل
  • مخلل مشكل
  • فلفل مطحون طازج
  • فلفل أحمر
  • لحم مقشر

نصائح لتحضير الصاروخ وتقديمه

اسلقي البطاطس في السترات. ضعي منديلًا في سلة أو وعاء ولفي البطاطا الساخنة فيه لإبقائها دافئة. ضع الخضار المقطعة في صينية منفصلة.

نقطع الجبن إلى شرائح كبيرة ونضعها في طبق. بالنسبة للأجبان ، جرب Emmentaler أو Gruyère أو Comté. من الجيد بالتأكيد استخدام مجموعة واحدة أو أكثر. ضع أوعية من الزينة ومطحنة الفلفل والفلفل الحلو على المائدة. اسمح للضيوف بتجربة توصيلات الجبن والخضروات أثناء الليل. يمكن للضيوف الاستمتاع بمزيج فريد من الخضار والبطاطس والجبن. من الجيد ترك غرفة للتنفس عندما يتعلق الأمر بالشواية حتى يتمكن الجميع من الحصول على ما يريدون. إذا كنت لا تشعر بالراحة في ترك الشواية دون رقابة أثناء الليل ، فمن الشائع استئجار أو تعيين خبير شواء للتأكد من أن الطهي سلس أثناء الليل. يمكن أن تصبح الأمور فوضوية قليلاً عندما يتعلق الأمر بالجبن المذاب!

مشروبات الراكليت

النبيذ السويسري الأبيض الجاف أو الورد يتناسب بشكل أفضل مع الراكليت ، على الرغم من أن البيرة الباردة والخفيفة ستفعل الشيء نفسه. ينصح الخبراء بشرب الشاي لأنه يحفز الهضم. بالنسبة لحفلتك الخاصة ، قد يكون من الجيد أن تبدأ الضيوف بوصفة شاي الزنجبيل وتقديم ريسلينج جاف أو Sauvignon Blanc يحتوي على نسبة عالية من الأحماض. سيتم صنع أي نبيذ أبيض جاف. * نصيحة: يُنصح باستخدام النبيذ الأبيض الجاف ، حيث يحافظ الحمض على طعم الجبن ناعمًا.

قبل وبعد

يمكنك تقديم السلطة الموسمية كمقبلات وتنتهي بشربات الفاكهة أو الفاكهة الطازجة أو سلطة فواكه للحلوى.

اقتراحات مفيدة

إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا تقديم الخبز الخام / الرغيف الفرنسي.

لا تقطع القشر: ستحصل على قشرة مقرمشة ذات نكهة إذا كنت قد كشطت بعضًا منها للتو.

إذا بقي أي جبن ، فلفه بورق معدني معلق وسيبقى لمدة 8 أيام.

عند تحضير الممسحة في المقلاة ، تأكد من عدم المبالغة فيها ، وإلا فإن الزلال يتحول إلى حبيبات ويفصل الدهون.

يمكن تحضير الراكليت مع أي مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه والأعشاب والتوابل والمشروبات الكحولية والتوابل. دع خيالك ينطلق.


مطابخ حديثة بالزجاج

ربما يعرف البعض منكم بالفعل ، والبعض الآخر لا يعرفه ، الراكليت هي جبن حليب البقر. لتحضير الراكليت ، يمكنك وبدون الجهاز تذويب الجبن في الفرن أو. من مستعد لاختبار الوصفة؟ قصة & # 8230 بدأ كل شيء في العصور الوسطى ، مع الرعاة ونصف عجلة الجبن ونار الخشب.

في ذلك الوقت ، كانت الممسحة & # 160. راكليت وصفة سهلة. ذابت الجبن على الفور ، ورشها بالفلفل أو رش زيت الزيتون. هل يمكنك أن تخبرني في أي سوبر ماركت في بلدنا وجدت جبن راكليت لتشتريه؟ حتى لو كانت الوصفة الأصلية للفوندو تحتوي على جبنة ذائبة تحتوي على & # 160. يذوب الجبن عند ملامسته للبطاطس الساخنة ويصبح تكوينها & # 160. كيف تأكل الممسحة؟ جبنة راكليت مشوية كهربائية مع بطاطا مشوية ، مخلل ، مشروم أو لحم.

هل لديك بضع قطع من جبن الراكليت متبقية في الثلاجة؟ أضف بعض لحم الخنزير المقدد أو السلامي. رائحته قوية ولها.

نظرًا لأن الممسحة تذوب جيدًا ، يمكن استخدامها في وصفات أخرى. وصفات لذيذة وبسيطة من رومانيا. تخلط مع الكريمة الحامضة والجبن وتتبل بالملح والفلفل.

يتكون الأخير من شرائح من نوع خاص من الجبن ، سميت على اسم الآلة الخاصة ، الراكليت ، مذابة على الطاولة بمساعدة صفيحة خاصة صغيرة و # 160. جرب هذه الوصفة البسيطة والسريعة للبطاطس بالجبن في. المكونات الأخرى: شرائح جبن الراكليت ، شرائح لحم الخنزير # 160. خثارة الفوندو هي جبنة (أو عدة أنواع مختلفة من الجبن) مذابة في واحدة. XIII ، بينما تظهر وصفة الفوندو الأولى & # 160. قد تعجبك أيضًا وصفات تذوق الطعام هذه:. تخلط مع الكريمة والجبن وتتبل بالملح والفلفل. يتم تسخين جهاز الراكليت وفقًا للتعليمات.

تأتي هذه الأطباق من جبال الألب (على الرغم من ذلك ، كما هو الحال مع العديد من الأطباق الأخرى ، الجبن المذاب (ساخن ، على الفور ، وليس مع المواد الكيميائية) ، والخبز الأبيض & # 160. الإنجليزية) تارت القرع وجبن الراكليت. العلامات: لحم الخنزير الخام ، راكليت ، تيميشوارا مصنع شطيرة. على كل شريحة من البطاطس ، رتب القليل من الكرنب ، وشريحة من الجبن وكرر حتى # 160. Tarticlette هي وصفة فرنسية تقليدية من جبال الألب بمنطقة هوت سافوي. يعتمد على ممثل جبن الراكليت في المنطقة & # 160. لذا فإن الشوكولاتة مصنوعة وفقًا للوصفة السويسرية ولكن بالخارج # 160. أنواع أخرى من الجبن ، صلبة أو شبه صلبة أو طرية. خبز فلاحي ، جبن كومتي ناضج ، لحم خنزير مخبوز متبل بالأعشاب ،.

محضرة وفق أفضل الوصفات الفرنسية وبمكونات استثنائية. وصفة كاساديا للعصي المحشوة بالجبن وصفة كاساديا للعصي. سندويتش سترومبولي ملفوف مع سلامي وجبن سترومبولي ساندويتش ملفوف ب & # 160. الأطعمة الشهية والجبن ومنتجات الألبان والمنتجات العضوية. اعتمادًا على الوصفة التي تريد اختبارها ، باستخدام لحم الخنزير أو الجبن أو الخضار أو إذا كنت ترغب في تحضير شرائح اللحم ، يتيح لك الجهاز ضبطًا دقيقًا لـ & # 160. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن التي تذوب عند تسخينها لتحضير وصفة الراكليت.

La Fondue & rdquo ، المطعم الروماني بخصوصية سويسرية تقليدية تمامًا! وصفة الراكليت ليست فقط حول & # 160. Retete Selgros - الشيف سيزار. لقد طلبت جزء من الراكليت ولحم البقر على حجر الجرانيت. يكلف جزء من الفوندو حوالي 1 ليو وتقول القائمة إنه مناسب. الآن أضع الوصفة كما فعلت ولكن بالطبع يمكن أن تكون.

لحم خنزير تندرلوين مع صلصة جبن فوندو وخضروات طازجة. لحم بقري مفروم مع مكرونة ومهروس تفاح حسب وصفة والدتي. الخس مع الموزاريلا والتونة كطبق جانبي لجبنة الفوندو! السلطات هي إضافة جديدة. الوصفة التالية هي & # 160. جولة برغر في منزلي: وصفتان برغر سهلة التحضير.

مثير للاهتمام ، يمكنك أيضًا تجربة جبن الراكليت ، لدي انطباع بأن & # 160. المحشوة بالجبن والملفوفة في لحم الخنزير المقدد هي ألذ طريقة للاستمتاع بالبطاطا. إنها جبنة الراكليت التي لا لبس فيها ، والتي تبدو جيدة بجانب لحم الديك الرومي الذي تتصل به صلصة & # 160. يتم إنتاج أكثر من 4 تشكيلات هنا ، بناءً على بعض الوصفات.


إذا كنت تريد معرفة ماهية الراكليت ، فانتقل إلى The Sandwich Factory

لماذا اقول مثل هذا الشيء؟ لأنه المكان الوحيد في تيميشوارا الذي يحتوي على هذا النوع من السندويتشات ويمكن أن يجيب على فضولك.

بالنسبة لي ، كان ظهور The Sandwich Factory في منطقة Union من أفضل الأشياء التي يمكن أن تحدث. تعجبني حقًا فكرتهم الأساسية ، وهي الطعام الصحي ، ومن الواضح أنهم يحاولون احترامها.

منذ أن بدأوا ، جربت عددًا قليلاً من خيارات الساندويتش (المفضل لدي هو veggie & amptofu) ولا يندم. لديهم أنواع مختلفة من الخبز ، اعتمادًا على السندويتش المختار ، لديهم جميع أنواع التوليفات الممكنة والأقل احتمالًا ، لكنهم لذيذون بشكل مثالي (ساندويتش التفاح الأخضر المشوي).

في كل مرة أزورهم ، يكون لديهم شيء جديد. هذه المرة كانت لوحة تقديم الشطائر أكثر سعادة وتناغمًا ويمكنك أن ترى بشكل أفضل شكل كل شطيرة وما يمكنك اختياره.

بالإضافة إلى ذلك ، كان لديهم بهارات حارة للغاية ، والتي يمكنك طلبها لكل شطيرة.

من الجيد معرفة ما رأيته من قبل للمهتمين ، في The Sandwich Factory يمكنك العثور على Flapjack. ما هذا؟ إنه نوع من الكعك يتفاخر الناس في المملكة المتحدة باختراعه ، وكذلك يفعل أولئك الموجودون في الولايات المتحدة وكندا. حتى كعكة أخرى هي كعكة متسقة للغاية ، والتي تحافظ على الجوع في مكانه لمدة 3-4 ساعات. أضعه في القائمة في المرة القادمة.

هذه المرة غمز في راكليت ساندويتش.

راكليت

طلبت الشطيرة وحذرت من أن الأمر سيستغرق حوالي 10 دقائق حتى تصبح جاهزة. لا مشكلة ، هكذا كان لدي الوقت لتذكر تجربتي الأولى مع الراكليت. لقد كان جهازًا ممتعًا مع صواني صغيرة وطبق ساخن حيث يمكن للجميع إعداد طعامهم. المبدأ هو إذابة الطعام وتسخينه ، وكذلك قليه وهو مثالي للتواصل الاجتماعي. ببساطة يقوم الجميع بإعدادهم ، وفي نفس الوقت لا يشعر أحد بالتعب ، والجميع يشارك والنتيجة إيجابية.
اكتشفت لاحقًا أن الراكليت هو اسم الجبن شبه الصلب من سويسرا.
كانت الدقائق العشر جاهزة تقريبًا ووصلت الساندويتش. كانت الشطيرة بجبنة الراكليت وشرح لي أنهم اختاروا هذا البديل لراكليت ، وليس النوع الذي يحتوي على الجهاز والصينية.
كنت فضوليًا جدًا وبدأت في الهجوم. إنه نوع السندويتش المصنوع من الخبز الأسود ، والذي كان محمصًا بشكل جيد جدًا ومحمصًا ، بدرجة كافية بحيث لا تحترق.
رائحة الجبن قوية جدًا ، لذلك قد يعجبك ذلك أو لا يعجبك. لكوني من محبي الأجبان ، فقد استمتعت بها من أول رشفة إلى آخر رشفة.
إنها شطيرة بسيطة جدًا ، لكنها عطرة جدًا ولذيذة.
يمكن تقديمه في نوعين مختلفين: مع prosciutto crudo أو porchetta. اخترت لحم الخنزير الخام. تأتي الشطيرة مع المخللات وهي جيدة جدًا بهذه الطريقة. خلاف ذلك ، فإن السندويتش ثقيل للغاية ، والجبن لها طعم واضح للغاية. لن تقول ذلك ، لأنها شطيرة مصنوعة فقط من الخبز الأسود وجبن الراكليت وبروسكيوتو كرودو وملح البحر.
كلما كان الأمر أبسط ، أصبح أكثر إرضاءً.
أوصي به وهو يندرج في فئة السندويشات الخاصة. لها رائحة خاصة أكثر ، لكنها جذابة للغاية ، خاصة لمحبي الجبن.

الأسعار والخدمة

ربما في البداية اعتقدت أنه كان مكلفًا بعض الشيء في The Sandwich Factory. الآن ، بعد البحث عما تقدمه المنافسة ، لا أعتقد أنها باهظة الثمن على الإطلاق. لديهم مجموعة واسعة بما فيه الكفاية من المنتجات. لديهم مجموعة مختلفة من المنتجات ولديهم منتجات سوف تجدها بالتأكيد فقط.
الخدمة سريعة ، وإذا ذهبت إليهم كثيرًا ، فأنت معترف به بالفعل كعميل مخلص.
بالنسبة لما طلبته ، كان السعر:

أقول لك أيضًا أن Flapjack هو 6.5 رون.

من الواضح أنني أوصي بـ The Sandwich Factory ويبدو لي أنه أفضل خيار يجب مراعاته عندما يتعلق الأمر بالسندويشات.


ما هي جبنة غرويير؟

غرويير (وضوحا & quotgroo-YAIR & quot) هو نوع من الجبن المذاب الذي يصنع من حليب البقر الكامل ويتم علاجه بشكل عام لمدة ستة أشهر أو أكثر.

سميت على اسم بلدة Gruyères في سويسرا ، حيث صنعت في الأصل ، جبن Gruyère هو جبن متين ذو لون أصفر باهت وطعم غني ، كريمي ، مصفر قليلاً.

يحتوي على عدد قليل من الثقوب الصغيرة أو & quotochi & quot من سمات الجبن ، والتي تتكون من فقاعات غازية تطلقها البكتيريا التي تستخدم في صنع الجبن.

لكن الغرويير لديه عيون أقل وأصغر مقارنة بأنواع أخرى من الجبن السويسري.

Gruyère هو جبن مائدة كبير ، مما يعني أن أي جبن يمكن تناوله إلى شرائح ، كساندويتش أو كجزء من طبق جبن. ويصادف أيضًا أن تكون جبنة ذائبة ممتازة ، وهذا هو السبب في أن غرويير هو أحد الجبن الرئيسيين (إيمنتال هو الآخر) المستخدمان في تحضير وصفة الفوندو التقليدية.

إنه أيضًا (أحيانًا يتم دمجه مع الإيمنتال ، وأحيانًا لا) الجبن المستخدم في صنع مسيو كروك ، ساندويتش الجبن الفرنسي الكلاسيكي ، وهو قطعة من البيسترو الباريسي في كل مكان.

لماذا Gruyère مذاق جدا؟

بالمناسبة ، ما الذي يجعل الجبن جبنة ذائبة جيدة؟ سؤال كبير! يبدأ الجبن كحليب ثم يتم تكسيره ، ثم يتم فصل الكعك وعصره ، مما يفرض الماء الزائد. الجبن المتشقق بالحمض (مثل الريكوتا أو جبنة طازجة ) لن تذوب على الإطلاق.

هذا يترك الجبن الناضج بمزيج من الإنزيمات تسمى الجلطات ، وهي إرادة إنصهار. وفي هذه الفئة ، فإن مدى جودة ذوبان الجبن القديم له علاقة بنسبة الماء والدهون. بشكل عام ، الجبن الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء يذوب جيدًا ، بينما يذوب الجبن الجاف بشكل سيئ أو ينقسم ببساطة إلى أحواض دهنية.

بالإضافة إلى ذلك ، تجف الأجبان مع تقدم العمر. لذلك ، مرة أخرى ، إذا كانت كل الأشياء متساوية ، فإن الجبن الطازج والطازج سيذوب بشكل أفضل من الجبن القديم لفترة طويلة.

هل تبحث عن بديل Gruyère؟

في هذه الأيام ، يتوفر gruyere على نطاق واسع في معظم محلات البقالة ، على الرغم من أنه ليس بالضرورة الجبن الأكثر تكلفة. ومع ذلك ، إذا كان متجرك يحتوي على عداد جبن ، فمن المحتمل أن يقوم الموظفون بقص قطعة بالحجم الذي تحتاجه.

ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى بديل لجبن gruyère ، فيمكنك تجربة Emmental أو jarlsberg أو beaufort أو comté أو raclette. لكن ذلك يعتمد على الوصفة. إذا كنت ترغب في استبدال كمية صغيرة من الجبن ، فقد لا يهم كثيرًا.

ولكن إذا كنت بحاجة إلى المزيد من أكواب الجبن (على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط لصنع الفوندو) ، فقد يكون الجبن "الأمريكي" العادي هو أفضل رهان لك. إذا كنت تخطط لاستخدامها في وصفة تتطلب الذوبان ، فتأكد من أنها جبنة عالية الرطوبة


ما هي جبنة غرويير؟

غرويير (وضوحا & quotgroo-YAIR & quot) هو نوع من الجبن المذاب الذي يصنع من حليب البقر الكامل ويتم علاجه بشكل عام لمدة ستة أشهر أو أكثر.

سميت على اسم بلدة Gruyères في سويسرا ، حيث صنعت في الأصل ، جبن Gruyère هو جبن متين ذو لون أصفر باهت وطعم غني ، كريمي ، مصفر قليلاً.

يحتوي على عدد قليل من الثقوب الصغيرة أو & quotochi & quot من سمات الجبن ، والتي تتكون من فقاعات غازية تطلقها البكتيريا التي تستخدم في صنع الجبن.

لكن الغرويير لديه عيون أقل وأصغر مقارنة بأنواع أخرى من الجبن السويسري.

Gruyère هو جبن مائدة كبير ، مما يعني أن أي جبن يمكن تناوله إلى شرائح ، كساندويتش أو كجزء من طبق جبن. ويصادف أيضًا أن تكون جبنة ذائبة ممتازة ، وهذا هو السبب في أن غرويير هو أحد الجبن الرئيسيين (إيمنتال هو الآخر) المستخدمان في تحضير وصفة الفوندو التقليدية.

إنه أيضًا (أحيانًا يتم دمجه مع الإيمنتال ، وأحيانًا لا) الجبن المستخدم في صنع مسيو كروك ، ساندويتش الجبن الفرنسي الكلاسيكي ، وهو قطعة من البيسترو الباريسي في كل مكان.

لماذا Gruyère مذاق جدا؟

بالمناسبة ، ما الذي يجعل الجبن جبنة ذائبة جيدة؟ سؤال كبير! يبدأ الجبن كحليب ثم يتم تكسيره ، ثم يتم فصل الكعك وعصره ، مما يفرض الماء الزائد. الجبن المتشقق بالحمض (مثل الريكوتا أو جبنة طازجة ) لن تذوب على الإطلاق.

هذا يترك الجبن الناضج بمزيج من الإنزيمات تسمى الجلطات ، وهي إرادة إنصهار. وفي هذه الفئة ، فإن مدى جودة ذوبان الجبن القديم له علاقة بنسبة الماء والدهون. بشكل عام ، الجبن الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء يذوب جيدًا ، بينما يذوب الجبن الجاف بشكل سيئ أو ينقسم ببساطة إلى أحواض دهنية.

بالإضافة إلى ذلك ، تجف الأجبان مع تقدم العمر. لذلك ، مرة أخرى ، إذا كانت كل الأشياء متساوية ، فإن الجبن الطازج والطازج سيذوب بشكل أفضل من الجبن القديم لفترة طويلة.

هل تبحث عن بديل Gruyère؟

Aceste zile, gruyere este larg disponibil la majoritatea magazinelor de bacanie, deși nu este neapărat cea mai accesibilă brânză. Cu toate acestea, în cazul în care magazinul dvs. dispune de un contor de brânză, personalul va reduce probabil o bucată de dimensiunea de care aveți nevoie.

Totuși, dacă aveți nevoie de un înlocuitor pentru brânza gruyère, puteți încerca emmental, jarlsberg, beaufort, comté sau raclette. Depinde însă de rețetă. Dacă doriți să înlocuiți o cantitate mică de brânză, este posibil să nu conteze prea mult.

Dar dacă aveți nevoie de mai multe cești de brânză (de exemplu, dacă plănuiți să faceți fondue), o brânză obișnuită "americană" ar putea fi cel mai bun pariu. Dacă intenționați să o utilizați într-o rețetă care necesită topire, asigurați-vă că este o brânză cu umiditate ridicată


Parcă pentru a oglindi vremea frumoasă de afară, un soare auriu a răsărit şi la noi în bucătărie. Ce interesant! Nici nu mi-ar fi trecut prin cap că din nişte.

Articole recente

Vezi TOATE ARTICOLELE

Alte Rețete

Fin & Delicat. Unt cu flori de chives și sare.

Așa cum am spus și cu alte ocazii, condimentele –.

Sofisticat: Supă cremă de sparanghel verde

La fel ca ridichile, spanacul, leurda, ceapa și usturoiul verde.

Orzo cremos cu spanac și sparanghel verde

Orzo (paste scurte care seamănă cu orezul), lapte, spanac, parmezan.

Cu gust de soare, mare și viață lungă: Prăjitură cu.

Măslinul, copac bătrân și înțelept, nu este nici pe departe.

Sofisticat: Quiche cu trei brânzeturi și roșii uscate la soare

Nu se știe exact cine au fost cei care au.

Parteneri

CATEGORII DE ARTICOLE

Parteneri

© 2021 Rețete Fine - Revistă elegantă pentru gusturi fine. All Rights Reserved.

Powered by Wordpress. Designed by Dahz

Retete Fine & GDPR

Privacy Overview

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.


Grill & Raclette

Nimic parcă nu spune mai tare ”Grecia!”, ca sosul tzatziki. La fel de popular precum pizza și pastele italienilor, sosul tzatziki vine – și el – din același bazin al.


Video: شواية راكليت الكهربائية (كانون الثاني 2022).